ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไฟโลควิโนนกับเมนาควิโนนคือร่างกายของเราดูดซึมไฟโลควิโนนได้ต่ำ ในขณะที่เมนาควิโนนนั้นร่างกายเราดูดซึมได้มาก
วิตามินเคเป็นวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายและมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด วิตามินนี้อยู่ในกลุ่มวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกัน มันถูกพบโดยบังเอิญในปี ค.ศ. 1920 วิตามินเคมีหลายประเภท แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือวิตามิน K1 และวิตามิน K2 วิตามิน K1 เป็นที่รู้จักกันว่า phylloquinone ในขณะที่วิตามิน K2 เรียกว่า menaquinones
Phylloquinone คืออะไร
ไฟโลควิโนนเป็นวิตามินที่สำคัญที่มีมากในอาหารจากพืช เช่น ผักใบเขียว เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นวิตามิน K1 จากวิตามินทั้งหมดที่มนุษย์บริโภค วิตามิน K1 คิดเป็นประมาณ 75-90% แหล่งวิตามิน K1 ที่สำคัญ ได้แก่ คะน้า กระหล่ำปลี ผักโขม หัวผักกาด บร็อคโคลี่ และถั่วงอกบรัสเซลส์
รูปที่ 01: แหล่งที่มาหลักของ Phylloquinone คืออาหารใบเขียว
หน้าที่หลักของวิตามินเคในร่างกายคือการกระตุ้นโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด สุขภาพหัวใจ และสุขภาพกระดูก โดยทั่วไป วิตามิน K1 สามารถพบได้ในพืช ร่างกายจึงดูดซึมได้ไม่ดี การดูดซึมได้น้อยกว่า 10%
เมนาควิโนนคืออะไร
เมนาควิโนนเป็นวิตามินที่สำคัญที่มีมากในอาหารหมักและผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นวิตามิน K2 มันยังผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ มีการตั้งชื่อเมนาควิโนนที่แตกต่างกันโดยใช้ความยาวของสายโซ่ด้านข้าง ความยาวของโซ่ด้านข้างมีตั้งแต่ MK-4 ถึง MK-13 เมื่อพิจารณาถึงแหล่งที่มาของวิตามิน K2 จะแตกต่างกันไปตามแหล่งอาหาร ตัวอย่างบางส่วนได้รับด้านล่าง:
- MK-4 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไก่ ไข่แดง และเนย
- MK-5 สามารถพบได้ในอาหารที่ผลิตโดยใช้แบคทีเรีย (อาหารหมักดอง)
รูปที่ 02: อาหารหมักดองเป็นแหล่งของเมนาควิโนนที่ดี
วิตามิน K2 ดูดซึมได้ดีกว่าวิตามิน K1 เพราะมาจากสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น สายโซ่ด้านยาวของวิตามิน K2 ช่วยให้หมุนเวียนเลือดได้นานกว่าวิตามิน K1เช่น. วิตามิน K1 จะอยู่ในเลือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในขณะที่วิตามิน K2 มีอยู่เป็นเวลาหลายวัน เวลาหมุนเวียนนานขึ้นนี้ช่วยให้ใช้เนื้อเยื่อได้ดีขึ้น
ไฟโลควิโนนและเมนาควิโนนต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง phylloquinone และ menaquinone คือการดูดซึม phylloquinone โดยร่างกายต่ำ ในขณะที่ menaquinone ร่างกายดูดซึมได้มาก ความแตกต่างในอัตราการดูดซึมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของวิตามิน ตัวอย่างเช่น phylloquinone ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในพืชใบเขียว สำหรับร่างกาย เป็นการยากที่จะทำให้วัสดุจากพืชย่อยสลายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการดูดซึมของ phylloquinone โดยร่างกายจึงต่ำ ในทางตรงกันข้าม แหล่งที่มาของวิตามิน K2 หรือเมนาควิโนนคืออาหารหมักดองและอาหารที่ได้จากสัตว์ ซึ่งร่างกายของเราย่อยสลายได้ง่ายกว่า ทำให้ดูดซึมเมนาควิโนนได้ง่าย
ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างไฟโลควิโนนและเมนาควิโนนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – Phylloquinone vs Menaquinone
วิตามินเคเป็นวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายของเราและมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคมีหลายประเภท เช่น วิตามิน K1, K2 และ K3 สารเหล่านี้ต่างกันไปตามแหล่งที่มา การดูดซึม ฯลฯ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง phylloquinone และ menaquinone คือการดูดซึม phylloquinone โดยร่างกายของเราต่ำ ในขณะที่ menaquinone ร่างกายของเราดูดซึมได้สูง