โฮลเกรนกับซีเรียล
โฮลเกรนและซีเรียลถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและความทุกข์ทรมานจากอาการหัวใจวายร้ายแรงและโรคอื่น ๆ แต่ความคล้ายคลึงกัน ทั้งสองแตกต่างกันอย่างไรแล้ว?
โฮลเกรน
ส่วนจมูกข้าว รำข้าว และเอนโดสเปิร์มของเมล็ดพืชคือสิ่งที่ทำให้ทั้งเมล็ด ส่วนประกอบต่างๆ เหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นเหตุผลว่าทำไมโฮลเกรนถึงมีสุขภาพที่ดี เนื่องจากรำข้าวประกอบด้วยเส้นใยอาหารและวิตามินที่ร่างกายต้องการ ในขณะที่จมูกข้าวประกอบด้วยวิตามินอี ฟอสฟอรัส สังกะสี และกรดโฟลิก เป็นต้นในทางกลับกันเอนโดสเปิร์มอุดมไปด้วยโปรตีน การรวมกันของสามสิ่งนี้ทำให้เมล็ดพืชทั้งเมล็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
ซีเรียล
ธัญพืชมักประกอบด้วยเอนโดสเปิร์ม จึงขจัดประโยชน์และแร่ธาตุที่หาได้จากรำและจมูกข้าว ว่ากันว่าซีเรียลส่วนใหญ่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้การลดน้ำหนักได้ผลอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญมักโต้แย้งว่านอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีวิตามินล้ำค่าที่สูญเสียไปเนื่องจากส่วนอื่นๆ ถูกทำลาย
ความแตกต่างระหว่างโฮลเกรนกับซีเรียล
ความแตกต่างหลักระหว่างธัญพืชเต็มเมล็ดและธัญพืชคือเนื้อหาทางโภชนาการที่พวกเขามี ธัญพืชไม่ขัดสีถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของทั้งสอง ในความเป็นจริง มีการกล่าวกันว่าการบริโภคสิ่งนี้เป็นประจำสามารถช่วยกำจัดโรคหัวใจและแม้กระทั่งปกป้องร่างกายจากมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นได้ ในทางกลับกันซีเรียลมีประโยชน์มากเมื่อพูดถึงคนที่กำลังวางแผนลดน้ำหนักมีการถกเถียงกันหลายครั้งเกี่ยวกับอาหารไม่เพียงพอที่จะให้สารอาหารที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเมื่อวางแผนจะลดน้ำหนัก จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นไปบ้างแล้วด้วย
พวกเขาทั้งสองสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นมากพอที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยควบคุมปัญหาเรื่องน้ำหนักอีกด้วย แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคนๆ หนึ่งว่าชอบอะไรมากที่สุดเมื่อรับประทานอาหารเช้า นอกจากเรื่องโภชนาการแล้ว ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือการได้ทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ
โดยย่อ:
• ส่วนของจมูกข้าว รำข้าว และเอนโดสเปิร์มของเมล็ดพืชเป็นสิ่งที่ทำให้มันสมบูรณ์ ส่วนประกอบต่างๆ เหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นเหตุผลว่าทำไมโฮลเกรนถึงมีสุขภาพที่ดี
• ซีเรียลมักประกอบด้วยเอนโดสเปิร์ม จึงขจัดประโยชน์และแร่ธาตุที่หาได้จากรำและจมูกข้าว
• ในทางกลับกันซีเรียลมีประโยชน์มากเมื่อพูดถึงคนที่กำลังวางแผนลดน้ำหนัก