ความตึงผิวกับความตึงผิว
ทั้งแรงตึงผิวและแรงตึงผิวเป็นผลจากของเหลว ผลกระทบทั้งสองนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแรงระหว่างโมเลกุลที่ไม่สมดุลระหว่างโมเลกุลของเหลวหรือสารละลาย เราสังเกตผลกระทบเหล่านี้ในชีวิตประจำวันในรูปแบบของเหตุการณ์ต่างๆ เช่น การก่อตัวของหยด การไม่เข้ากันของของเหลว การกระทำของเส้นเลือดฝอย ฟองสบู่ และน้ำตาของไวน์ และแม้แต่การลอยตัวของสไตรเดอร์น้ำ การกระทำทั้งสองนี้มีบทบาทสำคัญในกิจกรรมประจำวันของเราโดยที่เราไม่รู้ว่ามีอยู่จริง ตัวอย่างเช่น คุณจะไม่สามารถผสมส่วนผสมอิมัลชันได้ หากไม่ใช่สำหรับทฤษฎีเหล่านี้
แรงตึงผิว
ถือว่าเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทุกโมเลกุลในส่วนกลางของของเหลวมีแรงดึงไปทุกด้านเท่ากันทุกประการ โมเลกุลที่อยู่รอบข้างจะดึงโมเลกุลตรงกลางออกมาอย่างสม่ำเสมอในทุกทิศทาง พิจารณาโมเลกุลพื้นผิว มีแรงกระทำต่อของเหลวเท่านั้น แรงยึดเกาะของอากาศกับของเหลวนั้นไม่แรงเท่าแรงยึดติดของของเหลวและของเหลว ดังนั้น โมเลกุลบนพื้นผิวจึงถูกดึงดูดเข้าหาศูนย์กลางของของเหลว ทำให้เกิดชั้นโมเลกุลที่อัดแน่น ชั้นผิวของโมเลกุลนี้ทำหน้าที่เป็นฟิล์มบางๆ บนของเหลว หากเราเอาตัวอย่างชีวิตจริงของสไตรเดอร์น้ำ มันใช้ฟิล์มบางนี้เพื่อวางตัวเองบนผิวน้ำ มันสไลด์บนชั้นนี้ ถ้าไม่ใช่ชั้นนี้ ก็จมน้ำตายทันที แรงตึงผิวถูกกำหนดให้เป็นแรงที่ขนานกับพื้นผิวตั้งฉากกับเส้นความยาวหน่วยที่วาดบนพื้นผิว หน่วยของแรงตึงผิวคือ Nm-1แรงตึงผิวยังกำหนดเป็นพลังงานต่อหน่วยพื้นที่ สิ่งนี้ยังให้แรงตึงผิวหน่วยใหม่ Jm-2.
ความตึงเครียดของผิว
ความตึงผิวถูกกำหนดไว้สำหรับของเหลวที่ผสมไม่ได้เท่านั้น ตามชื่อที่แนะนำ มันใช้กับส่วนต่อประสานของของเหลวสองชนิดที่เข้ากันไม่ได้ ทฤษฎีแรงตึงผิวแบบเดียวกันก็ใช้กับสิ่งนี้ได้เช่นกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างแรงตึงผิวและแรงตึงผิวคือส่วนต่อประสานระหว่างของเหลวกับของเหลวแทนที่จะเป็นส่วนต่อประสานระหว่างของเหลวกับอากาศ สามารถใช้ Interfacial Tension เพื่ออธิบายความเข้ากันไม่ได้ของของเหลวทั้งสองชนิดนี้ พิจารณาส่วนต่อประสานระหว่างของเหลว โมเลกุลบนพื้นผิวที่หนึ่งมีแรงกระทำต่อมันจากของเหลวตัวแรกและจากโมเลกุลพื้นผิวของของเหลวที่สองและในทางกลับกัน ถ้าแรงบนผิวโมเลกุลจากของเหลวตัวแรก (แรงยึดเหนี่ยว) เท่ากับแรงจากพื้นผิวที่สอง (แรงยึดเกาะ) ของเหลวทั้งสองนี้จะผสมกัน หากแรงเหล่านี้ไม่เท่ากัน ของเหลวเหล่านี้จะไม่ผสมกัน
ความแตกต่างระหว่างแรงตึงผิวและแรงตึงผิว
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองสิ่งนี้คือสถานที่ที่เกิดขึ้น แรงตึงผิวถูกกำหนดให้กับพื้นผิวของเหลวเดียว ในขณะที่แรงตึงผิวถูกกำหนดให้กับส่วนต่อประสานของของเหลวสองชนิดที่เข้ากันไม่ได้ แรงตึงผิวจริง ๆ แล้วเป็นผลมาจากแรงตึงผิวส่วนที่สองซึ่งแรงจากพื้นผิวที่สองนั้นไม่มีนัยสำคัญหรือเป็นศูนย์