หอมแดงกับต้นหอม
หัวหอมถูกกินด้วยความเร่าร้อนในทุกส่วนของโลกเพราะสามารถให้รสชาติกับสูตรที่ใช้ และยังใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดประเภทต่างๆ ในบางวัฒนธรรม การรับประทานอาหารให้สมบูรณ์ได้ยากโดยไม่ต้องใส่หัวหอมในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง และมีผู้คนจำนวนนับไม่ถ้วนในอินเดียที่บริโภคหัวหอมในรูปแบบดิบพร้อมกับขนมปังอินเดียเพื่อทำให้มื้ออาหารของพวกเขาสมบูรณ์ หัวหอมมีหลายชื่อและหลายสายพันธุ์ในส่วนต่างๆ ของโลก ทำให้ผู้คนสับสนระหว่างชื่อต่างๆ เช่น หอมแดง ต้นหอม หัวหอม และอื่นๆ ได้ง่ายในบทความนี้ เราจะแยกความแตกต่างระหว่างหอมแดงและต้นหอมตามลักษณะทางกายภาพ รสชาติ และการใช้งาน
หอมแดง
ในวัฒนธรรมเอเชีย หัวหอมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายแต่ไม่ค่อยมีคนรู้ว่าหอมแดงเป็นหัวหอมหลากหลายชนิดที่อยู่ในตระกูล Allium Cepa หอมแดงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากหัวหอม คุณสามารถแยกความแตกต่างจากหัวหอมได้เนื่องจากมีฐานที่เรียวหรือแหลม นอกจากนี้ยังมีผิวสีน้ำตาลหรือทองแดงเมื่อเปรียบเทียบกับหัวหอมที่มีผิวสีขาวและชมพูมากกว่า หอมแดงมีรสชาติที่หวานกว่าหัวหอมและอยู่ใกล้กับกระเทียมด้วย หอมแดงเติบโตเป็นกลุ่มของหัว หัวหอมเติบโตเป็นหัวแต่ละต้นต่อต้น หอมแดงจะมีรูปร่างยาว ส่วนหัวหอมจะมีลักษณะกลมมากกว่า
ต้นหอม
พวกนี้คือต้นหอมที่สุกแล้วจริงๆ หัวหอมสีเขียวมักใช้ในอาหารจีน พวกมันยาวและเรียวมีฐานสีขาวและยอดสีเขียวเมื่อยังไม่โตเต็มที่ หลอดไฟจะไม่สมบูรณ์และเรียกว่าต้นหอม ในทางกลับกัน เมื่อหัวโตเต็มที่ เราจะเรียกมันว่าต้นหอม ต้นหอมเรียกอีกอย่างว่าหัวหอมสลัด หลอดไฟจะกลมและหวานกว่าหัวหอมสีเขียว เมื่อเทียบกับต้นหอมที่มักใช้ยอดสีเขียว มักไม่ค่อยใช้ต้นหอมสีเขียวเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นมาก
ไม่น่าแปลกใจที่เห็นผู้คนสับสนระหว่างต้นหอมหลายชนิด เนื่องจากชื่อเหล่านี้มีชื่อแตกต่างกันในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เช่น ต้นหอม ต้นหอม ต้นหอม ต้นหอม ต้นหอม หัวหอม เป็นต้น
หอมแดงกับต้นหอมต่างกันอย่างไร
• หอมแดงเป็นหัวที่มีสีทองแดงหรือน้ำตาล ส่วนต้นหอมจะยาวและเรียวมีฐานสีขาวและยอดสีเขียว
• หอมแดงรับประทานได้ทั้งดิบและปรุง ในทางกลับกัน ต้นหอมใช้เป็นสลัดเป็นหลัก
• ต้นหอมอ่อนกว่าและหวานกว่าหอมแดง
• ในกรณีของหอมแดงต้องปอกเปลือกก่อนบริโภค ต้นหอมสามารถล้างแล้วหั่นให้รับประทานได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ต้นหอมใช้ในซุปและบะหมี่จีนอย่างเด่นชัด