ซอสพิซซ่า vs ซอสมะเขือเทศ
คุณแม่หลายล้านคนทั่วโลกทำพิซซ่าให้เด็กๆ ที่บ้านบ่อยมาก อย่างไรก็ตาม เด็กๆ ที่ตอบสนองต่อการใช้ซอสมะเขือเทศเป็นท็อปปิ้งหรือขณะทำพิซซ่า บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดได้เพราะชอบกินพิซซ่าเวลาไปทานข้างนอกที่ Pizza Hut หรือร้านพิซซ่าร้านอื่นๆ แต่ทำหน้าเมื่อถูกขอให้กินพิซซ่าที่ทำที่บ้านโดยใช้ ซอสมะเขือเทศ. บางคนไม่ชอบใช้ซอสและปรุงรสขณะกินพิซซ่าที่บ้าน ซอสพิซซ่าที่มีจำหน่ายในท้องตลาดและซอสมะเขือเทศมีความแตกต่างกันหรือไม่? ให้เราได้รู้กัน
ซอสมะเขือเทศ
เราต่างก็รู้ดีถึงซอสมะเขือเทศแม้ว่าจะมีซอสมะเขือเทศหลายแบบ รวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศบดซอสมะเขือเทศเตรียมโดยการเอาเมล็ดและผิวหนังของมะเขือเทศออก น้ำผลไม้ของมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับซอส อันที่จริง หากมีรายการอาหารหนึ่งรายการที่เหมาะกับการทำซอส นั่นก็คือมะเขือเทศ แม้ว่าหลายคนจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารที่ปรุง แต่ก็สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของจานได้อย่างง่ายดายโดยผสมขณะเตรียมสูตรอาหาร ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะกับอาหารอิตาเลียน เช่น พาสต้าและมักกะโรนี และมีบางคนที่ชื่นชอบพิซซ่าที่ทำจากซอสมะเขือเทศ การทำซอสมะเขือเทศค่อนข้างง่ายและสะดวก และวิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำซอสมะเขือเทศโดยใช้น้ำมันมะกอกเพื่อให้สูญเสียรสชาติของมะเขือเทศทั่วไป จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยในขณะที่เดือด บางครั้งจำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแห้งเร็ว
ซอสพิซซ่า
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติที่วิเศษ เนื้อครีมที่ราดบนขนมปังอบนุ่มๆมีประเพณีการทำพิซซ่ากับซอสที่มักใช้มะเขือเทศมาอย่างยาวนาน แม้ว่าจะไม่สามารถพูดได้ว่าซอสพิซซ่าทั้งหมดทำมาจากมะเขือเทศเท่านั้น ประการหนึ่ง พิซซ่าขึ้นอยู่กับรสชาติของท็อปปิ้งมากกว่าซอสที่ใช้ทำพิซซ่า ซอสพิซซ่ามีหลายประเภท รวมทั้งซอสที่ใช้มะเขือเทศเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มีซอสพิซซ่าสีขาวด้วย เช่น เบชาเมล โดยทั่วไป แม้ว่าซอสพิซซ่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ แต่ก็มีส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมาย เช่น สมุนไพรและเครื่องเทศ โดยทั่วไปจะใช้ซอสมะเขือเทศ และใส่ออริกาโนกับผงกระเทียมโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ
ซอสพิซซ่ากับซอสมะเขือเทศต่างกันอย่างไร
• ซอสมะเขือเทศใช้เฉพาะน้ำมะเขือเทศเอาเมล็ดและเปลือกมะเขือเทศออก แล้วปรุงของเหลวในน้ำมันมะกอกในภายหลัง
• ซอสพิซซ่าไม่ใช่ซอสมะเขือเทศเสมอไป แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วซอสมะเขือเทศจะใช้สำหรับทำ นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว ยังมีออริกาโนและผงกระเทียม
• ซอสพิซซ่าบางครั้งเป็นซอสขาวที่ไม่มีซอสมะเขือเทศเลย
• แม้ว่าซอสพิซซ่าจะสงวนไว้สำหรับพิซซ่าเท่านั้น ซอสมะเขือเทศสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือปรุงเนื้อสัตว์และผักหลายชนิดได้เช่นกัน