พริกป่น vs พริกป่น
ประเทศและวัฒนธรรมที่อาหารมักจะร้อนและเผ็ดใช้พริก พริกป่น และผลไม้พริกชนิดต่างๆ มาใส่ในสูตร และโรยอาหารเพื่อปรุงรสและปรุงแต่งก่อนเสิร์ฟ มีหลายคนที่ยังคงสับสนระหว่างพริกป่นกับพริกป่นเพราะพริกทั้งสองชนิดใช้ความร้อนและเผ็ดร้อน บทความนี้พยายามแยกแยะระหว่างพวกเขาโดยพิจารณาจากส่วนผสมและความเผ็ด
มันยากที่จะเชื่อ แต่การพยายามใช้พริกป่นแทนพริกป่นในจานจะทำให้รสชาติดูจืดชืด พริกป่นร้อนมากเมื่อเทียบกับพริกป่น นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นและรสชาติหากใครพยายามทำเช่นนั้น
พริกป่น
เป็นเครื่องเทศที่ไม่เจือปนซึ่งเป็นที่รู้จักจากชื่อต่าง ๆ ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เช่น เครื่องเทศกินี อะเลวา พริกไทยเขาวัว และพริกไทยนก เรียกอีกอย่างว่าพริกแดงเมื่อแห้งและบดเพื่อเปลี่ยนเป็นผงสีแดงเผ็ดโดยใช้พริกที่ร้อนและแดง ในความเป็นจริง Cayenne เป็นพืชในตระกูล capsicum ซึ่งเรียกกันว่ามาจากเมือง Cayenne ของฝรั่งเศสกินี ในบรรดารายการอาหารทั้งหมด ไม่มีใครเทียบความเผ็ดร้อนของพริกป่นได้กับคะแนน Scoville ที่ 30000-50000 ผงคาเยนใช้สำหรับทำอาหารที่เข้มข้นและร้อนขณะทำอาหาร แต่ยังเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเกาหลีและจีนบางจาน
Cayenne พบการกล่าวถึงเป็นพิเศษในรายการอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ไม่สามารถกินได้ในปริมาณมาก เนื่องจากความเผ็ดร้อน จึงไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดในปริมาณมากได้อย่างไรก็ตาม มันยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในบางวัฒนธรรมเนื่องจากมีแคปไซซินซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมและเป็นที่รู้จักว่าเป็นยาโป๊
พริกป่น
พริกผงได้มาจากการทำให้แห้งและบดพริก ซึ่งเป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูลพริก มนุษยชาติใช้พริกป่นมาใส่ในอาหารเพื่อให้เผ็ดร้อนเป็นพันๆ ปี พริกป่นยังช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นเครื่องเทศที่สำคัญในครัวทั่วโลก พริกป่นเป็นส่วนผสมของส่วนผสมหลายอย่างที่มียี่หร่าและแม้แต่ผงกระเทียมทำให้มีเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม
พริกป่นและพริกป่นแตกต่างกันอย่างไร
• พริกป่นเป็นพริกชนิดหนึ่งที่รู้จักกันทั่วโลกในด้านความเผ็ด ในขณะที่พริกป่นเป็นส่วนผสมของส่วนผสมต่างๆ ที่อาจรวมถึงพริกป่น
• พริกป่นมีต้นกำเนิดในเมืองกาแยนของฝรั่งเศสกินีและเป็นพืชตระกูลพริก
• พริกป่นเป็นส่วนผสมของส่วนผสมหลายอย่าง ส่วนใหญ่เป็นพริกแดงแห้งและป่น
• พริกป่นร้อนกว่าพริกป่นมาก