น้ำผึ้งดิบกับน้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งดิบไม่ผ่านความร้อนและพาสเจอร์ไรส์เหมือนน้ำผึ้งทั่วไป
• น้ำผึ้งดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระและเอ็นไซม์มากมายที่ถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน
• น้ำผึ้งดิบมีลักษณะเหมือนน้ำนมและไม่ชัดเจน ในขณะที่น้ำผึ้งธรรมดาจะมีสีทองและเป็นของเหลวใส
น้ำผึ้งเป็นอาหารเหลวที่ยอดเยี่ยมที่ทำโดยผึ้งและมนุษย์ทั่วโลกบริโภค น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและยังอร่อยมากอีกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ และผู้คนก็รับประทานได้เช่นเดียวกัน โดยเฉพาะเด็กๆ ที่ชื่นชอบรสชาติหวานๆ ของน้ำผึ้งมีหลายคนที่ยังสับสนระหว่างน้ำผึ้งธรรมดาที่มีในรูปของเหลวและในขวดในร้านขายของชำและน้ำผึ้งดิบ น้ำผึ้งดิบหรือน้ำผึ้งออร์แกนิกที่ขายเป็นขวดในร้านค้าไม่ใช่หรือ บทความนี้จะพิจารณาน้ำผึ้งสองรูปแบบให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อหาคำตอบ
การเห็นความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งที่เราได้รับในขวดในตลาดกับน้ำผึ้งที่หาซื้อได้โดยตรงจากคนเลี้ยงผึ้งในพื้นที่ของคุณนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นคำว่า raw ก็หมายความว่าน้ำผึ้งที่กล่าวถึงนั้นไม่มีการเก็บรักษาและเต็มไปด้วยเอ็นไซม์ วิตามิน และแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำผึ้งตามธรรมชาติหลังจากที่ผึ้งผลิตออกมา หากมีสิ่งใดคุณสามารถนึกถึงน้ำผึ้งดิบเป็นผักสดและน้ำผึ้งที่มีอยู่ในขวดในร้านขายของชำเป็นผักที่ปรุงสุก การปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการอุ่นผักและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ผักดิบมีรสชาติ เนื้อหาทางโภชนาการของผักสดส่วนใหญ่สูญหายไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
ในทำนองเดียวกัน ในระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ของน้ำผึ้งเพื่อเก็บรักษาและบรรจุขวดเพื่อจำหน่ายในตลาด เนื้อหาทางโภชนาการส่วนใหญ่ของน้ำผึ้งดิบจะถูกทำลาย ซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เอนไซม์ และวิตามินธรรมชาติที่ถูกทำลายเมื่อให้ความร้อนกับน้ำผึ้งดิบ การรับประทานน้ำผึ้งดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำผึ้งมีฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านเชื้อรา และต้านแบคทีเรีย แต่น้ำผึ้งธรรมดาไม่สามารถพูดได้เหมือนกันเพราะความร้อนทั้งหมดที่นำมาทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อหา
น้ำผึ้งดิบมีเอ็นไซม์หลายชนิดที่สูญเสียไประหว่างการกรองน้ำผึ้งนี้เพื่อให้ดูดี ความแตกต่างอีกประการในรูปลักษณ์ของน้ำผึ้งดิบคือไม่ใช่ของเหลวข้น แต่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง มันยังดูไม่ดีเท่าน้ำผึ้งธรรมดาที่มีสีทอง น้ำผึ้งดิบมีลักษณะเหมือนน้ำนมและไม่ชัดเจนมาก ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งทั่วไปซึ่งมีลักษณะใสและใสที่จริงแล้ว หากคุณซื้อจากผู้เลี้ยงผึ้งในพื้นที่ของคุณ คุณก็มั่นใจได้ว่ามันยังคงเต็มไปด้วยเอ็นไซม์ ผึ้งพอร์โพลิส เม็ดเกสรดอกไม้ และวิตามินจากธรรมชาติที่ทำให้บ้านนี้เป็นขุมทรัพย์แห่งสุขภาพสำหรับเรา
น้ำผึ้งดิบกับน้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งดิบไม่ผ่านความร้อนและพาสเจอร์ไรส์เหมือนน้ำผึ้งทั่วไป
• น้ำผึ้งดิบไม่ได้ถูกกรองในขณะที่น้ำผึ้งธรรมดาถูกกรองหลายครั้งเพื่อให้ได้น้ำผึ้งสีทองใส
• น้ำผึ้งดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระและเอ็นไซม์มากมายที่ถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน
• น้ำผึ้งดิบจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่น้ำผึ้งธรรมดาจะเป็นของเหลวข้นที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำผึ้งดิบมีลักษณะเหมือนน้ำนมและไม่ชัดเจน ในขณะที่น้ำผึ้งธรรมดาจะมีสีทองและเป็นของเหลวใส