พิต้า vs นาน
ขนมปังเป็นอาหารหลักในหลายพื้นที่ของโลก เป็นอาหารโบราณที่ค้นพบเมื่อมนุษย์เรียนรู้ว่าแป้งข้าวสาลีเมื่อผสมกับน้ำและให้ความร้อนสามารถก่อให้เกิดสิ่งที่รับประทานได้โดยตรง ขนมปังมีหลายประเภท โดย Naan เป็นขนมปังแผ่นบางที่มีเชื้อจากเปอร์เซียและเอเชียใต้ ในขณะที่ Pita เป็นขนมปังชนิดอื่นที่มีเชื้อจากสเปน หลายคนพบว่านานและพิต้ามีความคล้ายคลึงกันมากและยังคงสับสนระหว่างคนทั้งสอง แม้ว่าจะคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างระหว่าง Naan และ Pita ที่จะเน้นในบทความนี้
นาน
นานเป็นขนมปังชนิดพิเศษที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในเอเชียใต้ทั้งหมดและเตรียมไว้สำหรับการบริโภคในโอกาสพิเศษเป็นขนมปังแฟลตเบรดที่หมักด้วยยีสต์และทำในเตาอบพิเศษที่เรียกว่าทันดูร์ นานทำด้วยแป้งสาลีที่ผสมกับน้ำและหมักด้วยโยเกิร์ต นมและเนยยังถูกเติมระหว่างการเตรียม แป้งจะเพิ่มขึ้นในปริมาณเมื่อทิ้งไว้ในพื้นที่ปรุงอาหารโดยได้รับความร้อน แป้งถูกตัดออกจากแป้งนี้แล้ววางที่ด้านในของเตาอบเพื่อให้สุกและสุก ต้องคำนึงถึงช่วงเวลาเป็นพิเศษด้วย ไม่เช่นนั้นขนมปังจะกรอบเกินไปหรืออาจยังไม่สุกหากนำออกจากเตาในเวลาอันสั้น สิ่งที่ต้องจำกับ Naan คือต้องทำในเตาอบดินเหนียวมากกว่าเตาอบสมัยใหม่เพื่อรักษารสชาติและรสชาติ
พิต้า
พิต้าคือขนมปังปิ้งที่มีต้นกำเนิดจากสเปน คุณสามารถทำขนมปังพิต้าได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งสาลี เกลือ น้ำมัน น้ำ และน้ำตาล คุณต้องใช้ยีสต์ในการหมักขนมปัง ขนมปังพิต้าทำเป็นฐานพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถมีได้ด้วยตัวเองตัดขนมปัง pita แล้วคุณจะได้สองส่วนพร้อมกระเป๋าที่สามารถใส่ส่วนผสมที่จะกินได้ หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถเติมผักด้วยซอสหรือคุณสามารถเติมสิ่งที่ไม่ใช่มังสวิรัติเพื่อทานขนมปังพิต้าที่ปรุงแต่งต่างกันได้
นานกับพิต้าต่างกันอย่างไร
• แป้งพิต้าเป็นขนมปังแฟลตเบรดเชื้อจากสเปนและกรีซ ส่วนนานเป็นขนมปังจากเปอร์เซียและอนุทวีปอินเดีย
• น่านทำจากเตาดินเผาพิเศษ ส่วนไฟลนก้นทำในเตาอบสมัยใหม่ได้
• โยเกิร์ตใช้ในเมืองนาน แต่ไม่ได้ใช้ทำไฟลนก้น
• นานนุ่มฟูกว่าพิต้า
• นานสามารถเป็นแบบธรรมดาหรือยัดไส้ได้ ในขณะที่ไฟลนก้นมักจะเป็นแบบธรรมดา แต่สามารถยัดไส้ได้หลังจากหั่นเป็นสองซีก
• เนยหรือเนยใช้ทำนาน ในขณะที่ไฟลนก้นไม่ได้ใช้
• พิต้ามีกระเป๋า ส่วนนานไม่มีกระเป๋า
อ่านต่อ:
1. ความแตกต่างระหว่างนานกับโรตี
2. ความแตกต่างระหว่างนานกับกุลชา