เชอร์เบทกับซอร์เบต
เชอร์เบทกับเชอร์เบทมักสับสนระหว่างคนจำนวนหนึ่งว่าเหมือนกันเพราะเป็นของหวานแช่แข็งทั้งคู่ มักสันนิษฐานว่า Sorbet เป็นคำภาษาอังกฤษสำหรับคำภาษาอาหรับ Sherbet อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือว่ามีความแตกต่างกันมากระหว่างของหวานสองชนิดนี้ เชอร์เบทและเชอร์เบท
เชอร์เบทคืออะไร
เชอร์เบทมาจากคำภาษาอาหรับ sharbat ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มและได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องดื่มของครอบครัวชนชั้นสูงในตะวันออกกลาง เป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากนมซึ่งบางครั้งมีไข่ซึ่งทำให้มีความคงตัวเหมือนไอศกรีมในบางประเทศ เชอร์เบทจะเสิร์ฟเครื่องปรุงอย่างเชอร์รี่และกลีบกุหลาบด้วย
ซอร์เบตคืออะไร
เชอร์เบทเป็นของหวานแช่แข็งที่ทำมาจากน้ำรสหวานและถือว่าเหมือนกับเชอร์เบท ฐานของซอร์เบต์คือน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ และไม่มีไข่จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ บางครั้งมีการใช้แอลกอฮอล์หลายชนิดในซอร์เบตซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสของขนมนุ่มขึ้น หนึ่งสามารถมีเชอร์เบทแทนไอศกรีมไม่มีไขมัน/ไขมันต่ำ
เชอร์เบทกับเชอร์เบทต่างกันอย่างไร
เชอร์เบทกับเชอร์เบทไม่ต่างกันมาก อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับทุกสิ่ง เชอร์เบทและเชอร์เบทยังคงพัฒนาและปรับตัวตามที่ปรากฏในประเทศใดประเทศหนึ่ง แม้ว่าเชอร์เบทและเชอร์เบทจะมีความแตกต่างกันหลายอย่าง แต่เชอร์เบทและเชอร์เบทเป็นของหวานแช่แข็งสองชนิดที่มักจะนำเสนอหลังอาหาร
แม้ว่าเชอร์เบทจะมีสุขภาพดีกว่าเชอร์เบทมาก แต่ก็ยังขาดเนื้อครีมที่เชอร์เบทมีเนื่องจากเชอร์เบทไม่มีไขมัน (เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม) เชอร์เบทจึงเย็นกว่าเมื่อเทียบกับเชอร์เบท ในขณะที่เชอร์เบทเป็นที่นิยมในตะวันออกกลาง ในทางกลับกัน เชอร์เบทก็มีการเสิร์ฟกันอย่างแพร่หลายในยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเติมความสดชื่นในช่วงฤดูร้อน ซอร์เบต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกาแฟและช็อคโกแลต ในขณะที่รสชาติเชอร์เบทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ทับทิม กุหลาบ และมะนาว
สรุป:
เชอร์เบทกับซอร์เบต
• เชอร์เบทเป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากนม พื้นฐานของเชอร์เบทคือน้ำผลไม้ น้ำ หรือผลไม้บด
• เชอร์เบทเสิร์ฟกันอย่างแพร่หลายในบ้านในตะวันออกกลางเพื่อแสดงถึงการต้อนรับ ขณะที่เชอร์เบทเป็นที่นิยมในยุโรปเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อน
• เชอร์เบทมีน้ำตาลและไขมันเนื่องจากส่วนผสมจากนม ในขณะที่เชอร์เบทไม่มีผลิตภัณฑ์นม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพจำนวนมาก
ความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตแช่แข็ง ไอศกรีม และซอฟเสิร์ฟ