กระดาษไขกับกระดาษรองอบ
กระดาษไขและกระดาษรองอบหรือที่เรียกว่ากระดาษ parchment แสดงให้เห็นความแตกต่างบางประการระหว่างการใช้งานและวัตถุประสงค์ แม้ว่าทั้งกระดาษไขและกระดาษรองอบจะใช้ในการอบและทำอาหาร แต่ก็มีความแตกต่างกันในการทำและธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ากระดาษทั้งสองชนิดใช้เป็นที่ครอบจานและใช้เป็นเครื่องห่อของวัสดุอาหารด้วย คุณจะพบว่าเครื่องห่อทั้งสองแบบมีความเหมาะสมเมื่อต้องเก็บในตู้เย็น สารเคลือบต่างๆ ที่ใช้ในกระบวนการผลิตกระดาษแว็กซ์และกระดาษรองอบ ตลอดจนการใช้งานจะกล่าวถึงในบทความนี้โดยกล่าวถึงความแตกต่างระหว่างกัน
กระดาษไขคืออะไร
กระดาษแว็กซ์เรียกอีกอย่างว่ากระดาษพาราฟิน กระดาษแว็กซ์ยังใช้ในการอบและทำอาหาร ขี้ผึ้งพาราฟินใช้เคลือบกระดาษไข กระดาษแว็กซ์ทนความร้อนได้น้อยกว่ากระดาษรองอบ ด้วยเหตุนี้ การใช้กระดาษไขในเตาอบจึงทำให้เกิดควันในเตาอบได้ มันจะส่งผลต่อรสชาติด้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงไมโครเวฟ กระดาษแว็กซ์จะใช้ปิดจานได้สำเร็จ เหมาะกว่าแรปพลาสติกที่ละลาย และอลูมิเนียมฟอยล์ซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟส่วนใหญ่
กระดาษแว็กซ์ก็ไม่ติดธรรมชาติ ขี้ผึ้งมีความเหนียวอยู่เสมอเนื่องจากมีคุณสมบัติโดยธรรมชาติ เนื่องจากขี้ผึ้งมีลักษณะเหนียว จึงใช้กระดาษไขสำหรับทาจารบีเท่าๆ กันกับกระทะ กระดาษแว็กซ์ถูกกว่ากระดาษรองอบ
กระดาษรองอบคืออะไร
ซิลิโคนใช้เคลือบกระดาษรองอบ กระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบสำหรับเรื่องนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าทนต่อความร้อนได้ดีกว่ากระดาษแว็กซ์ แม้ว่าคนทำขนมปังจะใช้กระดาษทั้งสองประเภท แต่พวกเขาต้องการใช้กระดาษรองอบมากกว่าเนื่องจากกระดาษรองอบมีลักษณะไม่ติด ลักษณะของสารกันติดจะดีกว่าในการอบและทำอาหาร เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่ากระดาษสำหรับอบไม่ติดในธรรมชาติเนื่องจากมีซิลิกอนอยู่ กระดาษรองอบมีราคาแพงกว่า
กระดาษไขและกระดาษอบแตกต่างกันอย่างไร
• กระดาษสำหรับอบหรือที่เรียกว่ากระดาษ parchment เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความทนทานต่อความร้อนมากกว่ากระดาษไขหรือกระดาษพาราฟิน กล่าวอีกนัยหนึ่งกระดาษแว็กซ์ทนต่อความร้อนได้น้อยกว่า นี่เป็นหนึ่งในความแตกต่างหลักระหว่างกระดาษไขและกระดาษรองอบ
• กระดาษไขและกระดาษรองอบก็ผลิตไม่เหมือนกันด้วย ขี้ผึ้งพาราฟินใช้เคลือบกระดาษไข ใช้ซิลิโคนเคลือบกระดาษรองอบ
• กระดาษรองอบมีลักษณะไม่ติดเนื่องจากการเคลือบซิลิกอน แต่กระดาษไขมีความเหนียวตามธรรมชาติเนื่องจากการใช้ขี้ผึ้งในการผลิต
• พูดได้เลยว่ากระดาษไขถูกกว่าซื้อเมื่อเทียบกับกระดาษรองอบ