ความแตกต่างที่สำคัญ – เหง้ากับหัว
ทั้งเหง้าและหัวเป็นลำต้นพิเศษสองชนิดที่มีเนื้อเยื่อต้นกำเนิดเช่น xylem (นำแร่ธาตุและการขนส่งทางน้ำภายในพืช) และ phloem (ขนส่งอาหารภายในพืช) แต่มีความแตกต่างบางประการระหว่างกัน ตามรูปลักษณ์และการเติบโต อย่างไรก็ตาม ทั้งเหง้าและหัวมีคุณค่าทางอาหาร และนิยมบริโภคในรูปแบบดิบหรือปรุงสุก หากเราดูข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเหง้ากับหัว เหง้าเป็นลำต้นหลักใต้ดินที่ไหลในแนวราบกับผิวดิน ในขณะที่หัวสามารถเป็นปลายกิ่งใต้ดินของลำต้นหรือรากใต้ดินที่เก็บอาหารในรูปของแป้ง.หัวมีความคล้ายคลึงกันมากกับเหง้า แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจน บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเน้นให้เห็นลักษณะเฉพาะของเหง้าและหัว
เหง้าคืออะไร
ลำต้นหลักของเหง้าอยู่ใต้พื้นดินและเติบโตในแนวนอน แผ่จากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่ง โดยทั่วไป เหง้าอาจอยู่บนผิวดินหรืออยู่ใต้ผิวดิน ลักษณะและการจัดเรียงของเหง้าที่แท้จริงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละต้น มันสร้างกิ่งก้านในอากาศขึ้นมาเพื่อสังเคราะห์แสงเป็นระยะ ๆ และมักจะส่งรากและยอดออกจากโหนด เหง้ายังเป็นที่รู้จักกันในนามรากที่คืบคลานหรือต้นตอ เหง้าสามารถเก็บแป้ง โปรตีน และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อพืชเมื่อต้องสร้างยอดใหม่ภายใต้สภาพอากาศที่รุนแรง กระบวนการนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะการขยายพันธุ์พืช ขมิ้น ขิง หน่อไม้ฝรั่ง และพุทธรักษาเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับเหง้า
หัวคืออะไร
Tuber คือส่วนที่ขยายใหญ่โตซึ่งเก็บอาหารไว้ในรูปแบบของแป้งเพื่อใช้สำหรับการต่ออายุ การเจริญเติบโต และ/หรือการขยายพันธุ์ หัวสามารถกำหนดเป็นโครงสร้างที่ได้มาจากลำต้นหรือราก ดังนั้นจึงมีหัวสองประเภท ได้แก่ หัวลำต้นและหัวราก มันฝรั่งเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับหัวลำต้น ในมันฝรั่ง ปลายกิ่งใต้ดินของลำต้นเก็บอาหารในรูปของแป้ง มันเทศเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับหัวรากที่รากที่ถูกโค่นล้มเก็บอาหารในรูปของแป้ง แม้ว่ารากหัวจะคล้ายกับหัวลำต้น แต่แท้จริงแล้วเป็นรากที่ขยายใหญ่ขึ้น พืชใช้หัวเพื่อเอาชีวิตรอดในสภาพอากาศเลวร้าย เช่น ฤดูหนาวหรือเดือนที่แห้ง ให้พลังงานและสารอาหารเพื่อการงอกใหม่ในช่วงฤดูปลูกที่ตามมา และเป็นแหล่งของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ
เหง้ากับหัวแตกต่างกันอย่างไร
ความหมายของเหง้าและหัว
เหง้า: เหง้าเป็นลำต้นใต้ดินในแนวนอนที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้หน่อด้านข้างและรากที่แปลกประหลาดออกมาเป็นระยะๆ
หัว: หัวเป็นส่วนใต้ดินหนามากของลำต้น
ความแตกต่างระหว่างเหง้าและหัวสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้ พวกเขาคือ;
นิสัยการเติบโต
เหง้า: เหง้าเติบโตในแนวนอน
หัว: หัวไม่มีนิสัยการเจริญเติบโตที่ดี/เป็นระเบียบ พวกมันก็ไม่มีรูปร่างมาตรฐานเช่นกัน
ลักษณะทางสัณฐานวิทยา
เหง้า: โหนดของหัวสามารถพัฒนารากและยอดจากโหนดของมัน สัณฐานวิทยาคล้ายกับนิ้วของมนุษย์ และไม่ขยายเกินหัว
หัว: โหนดของหัวสามารถพัฒนาเป็นทั้งรากและลำต้น หัวมีทุกส่วนของลำต้นปกติ รวมทั้งโหนดและปล้อง หัวมักจะเป็นวงรี กลมหรือรูปกรวย และมีขนาดใหญ่กว่าเหง้า
ตัวแทนโรงงาน
เหง้า: เหง้าเป็นลำต้นใต้ดิน
หัว: หัวเป็นกิ่งที่อยู่ใต้ดินของลำต้นหรือรากใต้ดิน
องค์ประกอบแป้ง
เหง้า: เหง้ามีปริมาณแป้งต่ำเมื่อเทียบกับหัว
หัว: โดยทั่วไปหัวจะมีแป้งสูง
ประเภทของเหง้าและหัว
เหง้า: ไม่พบการจำแนกประเภทเด่นในเหง้า
หัวสองประเภท; หัวลำต้นและราก. Stem tuber เป็นลำต้นที่ขยายใหญ่อยู่ใต้ดิน มันฝรั่ง บีโกเนียหัว มันเทศ และไซคลาเมนมักจะเติบโตเป็นหัวลำต้น รากหัวหรือหัวใต้ดินเป็นรากแนวนอนที่ดัดแปลงดังนั้นจึงมีต้นกำเนิดไม่เหมือนกัน แต่มีการทำงานและลักษณะคล้ายกับหัวลำต้น ตัวอย่างของหัวใต้ดิน ได้แก่ มันเทศ มันสำปะหลัง และดอกรักเร่
ตัวอย่างเหง้าและหัว
เหง้า: ไม้ไผ่ กับดักแมลงวันวีนัส โคมไฟจีน ดอกบัว ต้นโอ๊กพิษตะวันตก ฮ็อพ หน่อไม้ฝรั่ง ขิง ไอริส ลิลลี่แห่งหุบเขา พุทธรักษา และกล้วยไม้สมโภช ขมิ้น ข่า อัลสโตรมีเรีย หญ้าจอห์นสัน, หญ้าเบอร์มิวดา, ถั่วลันเตาสีม่วงและรากนิ้ว
หัวมันฝรั่ง: มันเทศ มันเทศ มันเทศ หัวบีโกเนีย แครอท เผือก มันสำปะหลัง และดอกรัก ไซคลาเมน แคลาเดียม ออกซาลิส และดอกไม้ทะเล
สรุปได้ว่าทั้งเหง้าและหัวเป็นส่วนใต้ดินของพืชที่ดัดแปลงเพื่อเก็บวัสดุอาหาร พืชผลสามารถดำรงอยู่ได้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและเป็นแหล่งสำรองอาหารที่ช่วยให้พืชสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วเมื่อสภาพเป็นที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม ลักษณะเด่นของเหง้าที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือนิสัยการเจริญเติบโต พวกมันเติบโตในแนวนอนบนดิน