ความแตกต่างที่สำคัญ – ทริปซิน vs เปปซิน
เอ็นไซม์ย่อยอาหารคือเอ็นไซม์ที่แบ่งอาหารที่เรากินเข้าไปเป็นโมเลกุลเล็กๆ ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ เอนไซม์เหล่านี้ช่วยในการดูดซึมสารอาหารและบำรุงลำไส้ให้แข็งแรง พวกมันเป็นตัวขับเคลื่อนของระบบย่อยอาหารของเราและมีส่วนร่วมตลอดกระบวนการย่อยอาหาร เรากินอาหารประเภทต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆ ทำงานร่วมกันและแตกตัวเพื่อแยกอาหารนี้เป็นส่วนประกอบที่เล็กกว่าและดูดซึมได้ดีกว่า เอนไซม์ย่อยอาหารถูกหลั่งโดยต่อมน้ำลาย เซลล์หลั่งของกระเพาะอาหารและตับอ่อน และต่อมคัดหลั่งของลำไส้เล็กมีสี่ประเภทพื้นฐานของเอนไซม์ย่อยอาหาร พวกมันคือโปรตีเอส ไลเปส อะไมเลส และนิวคลีเอส โปรตีเอส หรือที่เรียกว่าเปปไทเดส แบ่งโปรตีนเป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโน Trypsin และ Pepsin เป็นโปรตีเอสสองชนิด เปปซินเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารหลักของกระเพาะอาหาร ทริปซินมีอยู่ในน้ำตับอ่อนที่หลั่งเข้าสู่ลำไส้เล็ก นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง trypsin และ pepsin
ทริปซินคืออะไร
ทริปซินเป็นโปรตีเอสที่ตับอ่อนหลั่งเข้าสู่ลำไส้เล็ก ทริปซินย่อยโปรตีนเป็นเปปไทด์และกรดอะมิโน ทริปซินเกิดขึ้นในรูปแบบที่ไม่ใช้งานที่เรียกว่าทริปซิโนเจน ทริปซิโนเจนถูกกระตุ้นเข้าสู่ทริปซินโดยเอ็นไซม์ที่เรียกว่าเอนเทอโรเปปติเดส ทริปซินที่เปิดใช้งานจะเร่งการแยกโปรตีนออกเป็นกรดอะมิโนภายใต้สภาวะพื้นฐาน
รูปที่ 01: Trypsin
Trypsin ถูกค้นพบครั้งแรกโดย Wilhelm Kuhne ในปี 1876 Trypsin ทำลายโซ่เปปไทด์ส่วนใหญ่ที่ด้านคาร์บอกซิลของกรดอะมิโนไลซีนหรืออาร์จินีน มีสารยับยั้งทริปซินตามธรรมชาติเพื่อป้องกันการออกฤทธิ์ของทริปซินในตับอ่อนซึ่งอาจสร้างความเสียหายได้สูง พวกมันคือตับอ่อนวัว โอโวมูคอยด์ ถั่วเหลือง และถั่วลิมา สารยับยั้งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นแอนะล็อกของซับสเตรตที่แข่งขันได้ และป้องกันการจับตัวของซับสเตรตที่ถูกต้องกับไซต์แอคทีฟของทริปซิน เมื่อสารยับยั้งเหล่านี้จับกับทริปซิน จะเกิดสารเชิงซ้อนที่ไม่ออกฤทธิ์
เปปซินคืออะไร
เอนไซม์ย่อยอาหารที่แตกต่างกันรวมอยู่ในน้ำย่อย เปปซินเป็นเอนไซม์ในกระเพาะอาหารหลักในหมู่พวกเขา Pepsin ถูกค้นพบโดย Theodor Schwann ในปี 1836 โครงสร้าง Pepsin เป็นสามมิติ แอคทีฟไซต์ของเอ็นไซม์เกิดขึ้นจากการบิดและพับสายโซ่โพลีเปปไทด์ และนำกรดอะมิโนหลายตัวเข้ามาใกล้กันเปปซินผลิตโดยต่อมในกระเพาะอาหาร มันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบที่ไม่ใช้งานที่เรียกว่า pepsinogen และแปลงเป็นรูปแบบที่ใช้งานซึ่งก็คือ pepsin โดย HCl ในกระเพาะอาหาร เปปซินเป็นโปรตีเอส มันแบ่งโปรตีนออกเป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโน กระเพาะอาหารมีสภาวะที่เป็นกรด ตัวเร่งปฏิกิริยาเปปซินเกิดขึ้นภายใต้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร
รูปที่ 02: Pepsin
เปปซินมีประสิทธิภาพในการทำลายพันธะเปปไทด์ระหว่างกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำและอะโรมาติก เช่น ฟีนิลอะลานีน ทริปโตเฟน และไทโรซีน ฤทธิ์ของเปปซินสามารถยับยั้งได้โดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างสูงและจากสารยับยั้ง เช่น เปปสแตติน ซูคราลเฟต เป็นต้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่างทริปซินกับเปปซินคืออะไร
- เปปซินและทริปซินสลายโปรตีน ทั้งสองเป็นโปรตีเอสหลักในระบบย่อยอาหารของมนุษย์
- เอ็นไซม์ทั้งสองถูกหลั่งออกมาในรูปแบบที่ไม่ออกฤทธิ์ เช่น เปปซิโนเจนและทริปซิโนเจน
Trypsin กับ Pepsin ต่างกันอย่างไร
ทริปซิน vs เปปซิน |
|
| ทริปซินเป็นโปรตีเอสที่ทำงานในลำไส้เล็ก | เปปซินเป็นโปรตีเอสที่ทำงานในท้อง |
| ปานกลาง | |
| ทริปซินออกฤทธิ์ในสื่อที่เป็นด่าง | เปปซินทำหน้าที่เป็นกรด |
| สถานที่ | |
| ทริปซินพบในลำไส้เล็ก | พบเปปซินในท้อง |
| ประเภทของโปรตีเอส | |
| ทริปซินเป็นโปรตีเอสตับอ่อน | เปปซินเป็นโปรตีเอสในกระเพาะอาหาร |
| แบบฟอร์มที่ไม่ใช้งาน | |
| รูปแบบที่ไม่ใช้งานของทริปซินคือทริปซิโนเจน | รูปแบบที่ไม่ใช้งานของเปปซินคือเปปซิโนเจน |
| การเปิดใช้งาน | |
| ทริปซิโนเจนถูกกระตุ้นโดยเอ็นไซม์ที่เรียกว่าเอนเทอโรเปปติเดส | เปปซิโนเจนถูกกระตุ้นโดย HCl. |
| Discovery | |
| Trypsin ถูกค้นพบโดย Wilhelm Kuhne ในปี 1876 | Pepsin ถูกค้นพบโดย Theodor Schwann ในปี 1836 |
สรุป – ทริปซิน vs เปปซิน
ทริปซินและเปปซินเป็นโปรตีเอสสองชนิดที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับโปรตีนและแตกตัวเป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนทริปซินผลิตโดยตับอ่อนและหลั่งเข้าสู่ลำไส้เล็ก เปปซินผลิตโดยต่อมในกระเพาะอาหาร เป็นหนึ่งในเอนไซม์ย่อยอาหารหลัก นี่คือข้อแตกต่างระหว่าง trypsin และ pepsin
ดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของ Trypsin vs Pepsin
คุณสามารถดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของบทความนี้และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ออฟไลน์ตามหมายเหตุอ้างอิง โปรดดาวน์โหลดไฟล์ PDF ที่นี่ ความแตกต่างระหว่าง Trypsin และ Pepsin