ความแตกต่างระหว่างสังกะสีกับสังกะสีพิโคลิเนต

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสังกะสีและสังกะสีพิโคลิเนตคือสังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีในขณะที่สังกะสีพิโคลิเนตคือเกลือสังกะสีของกรดพิโคลินิก นอกจากนี้ ซิงค์ พิโคลิเนท เป็นหนึ่งในรูปแบบหลักของอาหารเสริมสังกะสี

สังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีธาตุสังกะสีและเลขอะตอม 30 นอกจากคุณสมบัติทางเคมีของธาตุนี้แล้ว ยังมีการใช้งานอีกมากมาย เช่น สารป้องกันการกัดกร่อน ในแบตเตอรี่ เป็นวัสดุผสม ฯลฯ ที่สำคัญคือเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดในรูปแบบต่างๆ Zinc picolinate เป็นรูปแบบที่เราใช้เป็นอาหารเสริม ให้เราพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างสังกะสีและสังกะสีพิโคลิเนต

สังกะสีคืออะไร

สังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์ Zn และเลขอะตอม 30 นอกจากนี้ยังอยู่ในกลุ่มที่ 12 และช่วงที่ 4 ในตารางธาตุ ดังนั้นจึงเป็นองค์ประกอบบล็อก d และเป็นโลหะ

การใช้งานของโลหะนี้ได้แก่ เป็นสารป้องกันการกัดกร่อน เป็นส่วนประกอบของแบตเตอรี่ เป็นส่วนประกอบของโลหะผสมหลายชนิด เป็นส่วนประกอบในสีและอุตสาหกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการสังเคราะห์สารอินทรีย์บางชนิด สารประกอบ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเป็นส่วนประกอบของยาเฉพาะที่ เรามาพูดถึงการใช้สังกะสีเป็นอาหารเสริมกันดีกว่า

รูปที่ 01: อาหารเสริมสังกะสี

วิตามินและแร่ธาตุเสริมส่วนใหญ่ประกอบด้วยสังกะสีในหลายรูปแบบ เช่น ซิงค์ออกไซด์ ซิงค์อะซิเตท ซิงค์กลูโคเนต เป็นต้นที่สำคัญสังกะสีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางอ้อมเท่านั้น เพราะมันเป็นสารเฉื่อยรีดอกซ์ โดยปกติ แพทย์จะแนะนำอาหารเสริมสังกะสีสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดธาตุสังกะสี พวกเขาให้เป็นมาตรการป้องกัน นอกจากนั้น สังกะสียังทำหน้าที่เป็นเครื่องมือที่ไม่แพงและจำเป็นสำหรับการรักษาอาการท้องร่วงในเด็ก เนื่องจากอาการท้องร่วงทำให้ระดับสังกะสีในร่างกายลดลง

นอกจากนี้ อาหารเสริมสังกะสียังมีประโยชน์ในการรักษาโรคอะโครเดอร์มาติส เอนเทอโรพาทิกา ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรม อาหารเสริมตัวนี้ (ส่วนใหญ่เป็นยาอมสังกะสีอะซิเตทและซิงค์กลูโคเนต) มีประโยชน์ในการรักษาโรคไข้หวัด บรรเทาอาการหวัดได้

สังกะสีพิโคลิเนตคืออะไร

Zinc picolinate คือ เกลือสังกะสีของกรดพิโคลินิก เป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่มีสูตรทางเคมี C₁₂H₈N₂O ₄Zn. ชื่อ IUPAC คือ zinc;pyridine-2-carboxylate โมเลกุลนี้มีไอออนบวกของสังกะสีหนึ่งตัว (Zn^{2+) ที่เกี่ยวข้องกับไอออนพิโคลิเนต 2 ตัว (ฐานคอนจูเกตของกรดพิโคลินิก)}

ยิ่งไปกว่านั้นมวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 309.58 ก./โมล เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เราใช้รักษาหรือป้องกันการขาดธาตุสังกะสี หลังจากให้อาหารเสริมตัวนี้ จะเพิ่มการดูดซึมของสังกะสี

สังกะสีและสังกะสีพิโคลิเนตต่างกันอย่างไร

สังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์ Zn เลขอะตอมของธาตุนี้คือ 30 ที่สำคัญกว่านั้น สังกะสีเป็นโลหะที่มีอิเล็กตรอนชั้นนอกสุด 2 ตัวที่สามารถกำจัดออกได้เพื่อสร้างไอออนบวกที่เสถียร (Zn^{2+) นอกจากนั้น การใช้สังกะสียังรวมถึงสารป้องกันการกัดกร่อน เป็นส่วนประกอบของแบตเตอรี่ เป็นส่วนประกอบของโลหะผสมหลายชนิด เป็นส่วนประกอบในสีและอุตสาหกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์บางชนิด เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเป็นส่วนประกอบของการเตรียมเฉพาะที่}

ในทางกลับกัน ซิงค์พิโคลิเนตคือเกลือสังกะสีของกรดพิโคลินิก มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 30958 กรัม/โมล นอกจากนี้ สูตรทางเคมีของสังกะสี พิโคลิเนต คือ C₁₂H₈N₂O ₄Zn. ดังนั้นจึงมีไอออนบวกสังกะสีหนึ่งตัว (Zn^{2+) ที่เกี่ยวข้องกับไอออนพิโคลิเนตสองตัว Zinc picolinate เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เราใช้รักษาหรือป้องกันการขาดธาตุสังกะสี ด้านล่างอินโฟกราฟิกแสดงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสังกะสีและสังกะสีพิโคลิเนตในรูปแบบตาราง}

สรุป – สังกะสีกับสังกะสีพิโคลิเนต

สังกะสีเป็นส่วนประกอบในอาหารเสริมหลายชนิด มันเกิดขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ ในอาหารเสริมเหล่านี้ เช่น ซิงค์ออกไซด์ ซิงค์อะซิเตท ซิงค์กลูโคเนต ฯลฯ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสังกะสีและซิงค์พิโคลิเนตก็คือสังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมี ในขณะที่ซิงค์พิโคลิเนตคือเกลือสังกะสีของกรดพิโคลินิก นอกจากนี้ สังกะสี พิโคลิเนต ยังเป็นหนึ่งในรูปแบบหลักของการเสริมสังกะสี