ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคือผงโซเดียมคาร์บอเนตดูดความชื้นในขณะที่ผงโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตไม่ดูดความชื้น
ทั้งโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเป็นสารประกอบอัลคาไลน์และเกลือ แต่คุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพต่างกัน สำหรับคุณสมบัติทางกายภาพ ลักษณะการดูดความชื้นของโซเดียมคาร์บอเนตเป็นความแตกต่างหลัก แต่เมื่อพิจารณาคุณสมบัติทางเคมี ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคือการมีอยู่ของไฮโดรเจนในโครงสร้างทางเคมีของโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต โซเดียมคาร์บอเนตไม่มีอะตอมไฮโดรเจน
โซเดียมคาร์บอเนตคืออะไร
โซเดียมคาร์บอเนตเป็นเกลือที่มีสูตรทางเคมี Na2CO3 มีชื่อสามัญว่า "โซดาซักผ้า" และ "โซดาแอช" เกลือนี้ละลายน้ำได้สูง นอกจากนี้ยังดูดความชื้น หมายความว่าสารประกอบนี้สามารถดูดซับไอน้ำจากอากาศเมื่อเราให้สัมผัสกับอากาศปกติ
โดยปกติ สารประกอบนี้เกิดขึ้นในรูปแบบดีคาไฮเดรต เป็นสารประกอบผลึกที่สามารถรับการผลิดอกออกผลได้อย่างง่ายดาย จากนั้นจะสร้างรูปแบบโมโนไฮเดรต นอกจากนี้โซเดียมคาร์บอเนตยังมีรสด่างที่รุนแรง เมื่อเราละลายสารประกอบนี้ในน้ำ จะเกิดเป็นสารละลายพื้นฐาน ในรูปแบบปราศจากน้ำ มวลโมลาร์คือ 105.98 ก./โมล จุดหลอมเหลวคือ 851 °C และไม่มีจุดเดือดเนื่องจากผ่านการสลายตัวทางความร้อนเมื่อได้รับความร้อน
รูปที่ 01: Hygroscopic Sodium Carbonate
การใช้โซเดียมคาร์บอเนต:
- เป็นน้ำยาปรับลดน้ำในการฟอก
- ใช้ในการผลิตแก้ว กระดาษ เรยอน สบู่ และผงซักฟอก
- เป็นวัตถุเจือปนอาหาร
- ใช้ทดแทนน้ำด่างในจีน
- เป็นตัวแทนเปียกในอุตสาหกรรมอิฐ
- ทำความสะอาดเครื่องเงิน
- เพื่อรักษาค่า pH และความกระด้างของคาร์บอเนตในตู้ปลาบางแห่ง
โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคืออะไร
ในทำนองเดียวกัน โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเป็นเกลือที่มีสูตรทางเคมี NaHCO3 ชื่อสามัญของสารประกอบนี้คือ “เบกกิ้งโซดา” ชื่อทางเคมีทั่วไปคือโซเดียมไบคาร์บอเนต มันเกิดขึ้นเป็นของแข็งสีขาวที่เป็นผลึก แต่ปรากฏเป็นผงละเอียด นอกจากนี้ยังมีรสอัลคาไลน์ที่คล้ายกับโซเดียมคาร์บอเนตและละลายน้ำได้ แต่ละลายได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับโซเดียมคาร์บอเนตมวลต่อโมลาร์เท่ากับ 84 กรัม/โมล ไม่มีจุดหลอมเหลวหรือจุดเดือดเพราะเริ่มเปลี่ยนเป็นโซเดียมคาร์บอเนตที่อุณหภูมิ 50 °C
รูปที่ 02: ผลึกโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
การใช้โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต:
- มีประโยชน์ในการปรุงอาหารเป็นหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- ใช้ทำผงฟู
- กำจัดแมลงสาบ: ฆ่าแมลงสาบ
- ใช้เพิ่มความเป็นด่างของน้ำในสระได้
- เป็นยาฆ่าเชื้ออ่อนๆ
- สำหรับการทำให้เป็นกลางของกรดหรือเบส; เนื่องจากคุณสมบัติของแอมโฟเทอริก
ความแตกต่างระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคืออะไร
ในบรรดาสารประกอบทั้งสองนี้ โซเดียมคาร์บอเนตเป็นเกลือที่มีสูตรทางเคมี Na2CO3 มีโซเดียมสองอะตอมและไม่มีไฮโดรเจนอะตอมต่อโมเลกุล มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 105.98 ก./โมล นอกจากนี้ จุดหลอมเหลวคือ 851 °C และโซเดียมคาร์บอเนตไม่มีจุดเดือดเนื่องจากผ่านการสลายตัวทางความร้อนเมื่อได้รับความร้อน ในทางกลับกัน โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเป็นเกลือที่มีสูตรทางเคมี NaHCO3 มีโซเดียมอะตอมหนึ่งอะตอมและไฮโดรเจนหนึ่งอะตอมต่อโมเลกุล มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 84 กรัม/โมล นอกจากนี้ยังไม่มีจุดหลอมเหลวหรือจุดเดือดเพราะเริ่มเปลี่ยนเป็นโซเดียมคาร์บอเนตที่อุณหภูมิ 50 °C ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคือผงโซเดียมคาร์บอเนตดูดความชื้นในขณะที่ผงโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตไม่ดูดความชื้น
สรุป – โซเดียมคาร์บอเนตกับโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
โซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเป็นเกลือของโซเดียม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตคือผงโซเดียมคาร์บอเนตดูดความชื้นในขณะที่ผงโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตไม่ดูดความชื้น นอกจากนี้ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตยังมีอะตอมของไฮโดรเจนในโครงสร้างทางเคมี ในขณะที่โซเดียมคาร์บอเนตไม่มีอะตอมของไฮโดรเจน