ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนตคือแคลเซียมแลคเตทประกอบด้วยไอออนแลคเตทสองตัวสำหรับแคลเซียมไอออนแต่ละตัว ในขณะที่แคลเซียมคาร์บอเนตมีไอออนคาร์บอเนตหนึ่งตัวต่อแคลเซียมไอออนแต่ละตัว นอกจากนี้ พวกเขาทั้งสองต่างกันในแอปพลิเคชันด้วย
ทั้งแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนตเป็นเกลืออนินทรีย์ สารประกอบทั้งสองนี้มีประโยชน์ในฐานะอาหารเสริมแคลเซียมในการรักษาระดับแคลเซียมในเลือดต่ำสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอจากอาหาร ให้เราพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารประกอบเหล่านี้และด้วยเหตุนี้จึงแยกแยะความแตกต่างระหว่างแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนต
แคลเซียมแลคเตทคืออะไร
แคลเซียมแลคเตทเป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C6H10CaO6 ประกอบด้วยไอออนแลคเตท 2 ตัวต่อแคลเซียมไอออนบวก มวลต่อโมลาร์เท่ากับ 218.22 ก./โมล และปรากฏเป็นผงสีขาวหรือสีขาวนวล จุดหลอมเหลวของมันคือ 240 °C ยิ่งกว่านั้นประจุลบแลคเตทยังมี chirality; ดังนั้นจึงมีไอโซเมอร์ D และ L โดยปกติ สิ่งมีชีวิตจะสังเคราะห์และเผาผลาญแอลไอโซเมอร์ อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียบางชนิดสามารถสังเคราะห์ D isomer ได้เช่นกัน นอกจากนี้ สารประกอบนี้สร้างไฮเดรตหลายชนิด ไฮเดรตที่พบมากที่สุดคือรูปแบบเพนทาไฮเดรต
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของแคลเซียมแลคเตท
เราสามารถผลิตแคลเซียมแลคเตทผ่านปฏิกิริยาของกรดแลคติกกับแคลเซียมคาร์บอเนต (หรือแคลเซียมไฮดรอกไซด์) ในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม กลยุทธ์การผลิตทั่วไปคือการหมักคาร์โบไฮเดรตโดยมีแคลเซียมคาร์บอเนตหรือไฮดรอกไซด์อยู่ด้วย
การใช้งานที่สำคัญของสารนี้อยู่ในยา มันถูกใช้เป็นยาลดกรด นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการรักษาภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ (ศัพท์ทางการแพทย์สำหรับภาวะขาดแคลเซียม) เราไม่จำเป็นต้องใช้สารประกอบนี้กับอาหารเพราะร่างกายของเราสามารถดูดซับสารประกอบนี้ได้ที่ค่า pH ต่างๆ นอกจากนั้น เราสามารถหาสารประกอบนี้ในน้ำยาบ้วนปากต่างๆ ได้เช่นกัน
แคลเซียมคาร์บอเนตคืออะไร
แคลเซียมคาร์บอเนตเป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CaCO3 ดังนั้นจึงมีประจุลบคาร์บอเนตหนึ่งตัวต่อหนึ่งแคลเซียมไอออนบวก มวลโมเลกุลเท่ากับ 100 กรัม/โมล และปรากฏเป็นผงละเอียดสีขาวและมีรสชอล์ก จุดหลอมเหลวคือ 1, 339 °C และไม่มีจุดเดือดเนื่องจากผ่านการสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
เมื่อพิจารณาถึงการเกิดของเกลือนี้ มันมีอยู่บนเปลือกโลกเป็นแร่ธาตุแคลเซียม เช่น แคลไซต์ อาราโกไนต์ ฯลฯ เปลือกไข่ หอยทาก และเปลือกหอยเป็นแหล่งทางชีวภาพนอกจากนี้ เราสามารถเตรียมสารประกอบนี้ผ่านการขุดหรือเหมืองหินแร่ที่กล่าวถึงข้างต้น อีกทางหนึ่ง เราสามารถผลิตมันได้โดยการทำปฏิกิริยากับแคลเซียมออกไซด์กับน้ำ ซึ่งจะทำให้แคลเซียมไฮดรอกไซด์ หลังจากนั้นเราต้องส่งคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้ได้แคลเซียมคาร์บอเนต
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของแคลเซียมคาร์บอเนต
การใช้งานหลัก ๆ ของสารประกอบนี้ส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฐานะวัสดุก่อสร้าง ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมทั่วไปในปูนซีเมนต์ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบหลักในชอล์คกระดานดำ มีโปรแกรมสุขภาพและอาหารเป็นอย่างดี เป็นอาหารเสริมแคลเซียมในอาหารราคาไม่แพง นอกจากนั้น เราสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะฟอสเฟตเพื่อรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงนอกจากนั้น ยังมีประโยชน์เป็นฟิลเลอร์สำหรับยาเม็ดในอุตสาหกรรมยา
แคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนตต่างกันอย่างไร
แคลเซียมแลคเตทเป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C6H10CaO6 ประกอบด้วยไอออนแลคเตท 2 ตัวสำหรับแคลเซียมไอออนแต่ละตัว ท่ามกลางข้อมูลทางเคมีที่สำคัญ มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 218.22 ก./โมล และจุดหลอมเหลว 240 °C นอกจากนี้ แคลเซียมแลคเตทยังมีประโยชน์เป็นยาลดกรด รักษาภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ เป็นส่วนผสมในน้ำยาบ้วนปากและเป็นสารปรุงแต่งอาหารด้วย ในทางกลับกัน แคลเซียมคาร์บอเนตเป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CaCO3 มันมีหนึ่งคาร์บอเนตไอออนต่อแคลเซียมไอออนแต่ละตัว มวลโมลาร์คือ 100 ก./โมล และจุดหลอมเหลวคือ 1, 339 °C นอกจากนั้น ยังมีประโยชน์ในการใช้เป็นวัสดุก่อสร้าง เช่น ชอล์กกระดานดำ อาหารเสริมแคลเซียมราคาไม่แพง เป็นต้น อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนต
สรุป – แคลเซียมแลคเตท vs แคลเซียมคาร์บอเนต
ทั้งแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนตเป็นเกลืออนินทรีย์ของแคลเซียม ความแตกต่างระหว่างแคลเซียมแลคเตทและแคลเซียมคาร์บอเนตก็คือ แคลเซียมแลคเตทมีแลคเตทไอออนสองตัวสำหรับแคลเซียมไอออนแต่ละตัว ในขณะที่แคลเซียมคาร์บอเนตมีไอออนคาร์บอเนตหนึ่งตัวต่อแคลเซียมไอออนแต่ละตัว