ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและโพรพานอลคือเอทานอลประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนสองอะตอมต่อโมเลกุล ในขณะที่โพรพานอลมีอะตอมของคาร์บอน 3 อะตอมต่อโมเลกุล
ทั้งเอธานอลและโพรพานอลเป็นสารประกอบแอลกอฮอล์ที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) เป็นหมู่ฟังก์ชันของโมเลกุล นอกจากนี้ ทั้งสองยังเป็นแอลกอฮอล์ที่ง่ายที่สุดอีกด้วย เนื่องจากเอทานอลมีอะตอมของคาร์บอนเพียงสองอะตอม จึงมีเพียงโมเลกุลเดียวที่เราเรียกกันว่าเอทานอลได้ อย่างไรก็ตาม โพรพานอลมีคาร์บอนสามอะตอม ดังนั้นจึงอาจมีโครงสร้างหลายแบบสำหรับโมเลกุลเดียวกันเนื่องจากการจัดเรียงโครงสร้างและเชิงพื้นที่ที่แตกต่างกันของอะตอมเหล่านี้ เราเรียกโครงสร้างต่างๆ เหล่านี้ว่า “ไอโซเมอร์” ของโพรพานอลอย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปเราจะอ้างถึง 1-propanol เมื่อเราพูดถึงสารประกอบนี้
เอทานอลคืออะไร
เอทานอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH เราสามารถเขียนสูตรนี้เป็น CH3−CH2−OH หรือ C2H 5−OH. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันแสดงถึงหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ในแอลกอฮอล์ สารประกอบนี้มีความผันผวนและไวไฟสูง นอกจากนี้ยังเป็นของเหลวไม่มีสีมีกลิ่นเฉพาะตัว เหนือสิ่งอื่นใด มันเป็นสารประกอบแอลกอฮอล์หลักที่เราสามารถพบได้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของเอทานอล
เราสามารถผลิตสารประกอบนี้ผ่านการหมักน้ำตาลโดยยีสต์เป็นเส้นทางชีวภาพ มิฉะนั้น เราสามารถใช้กระบวนการปิโตรเคมีได้ เมื่อพิจารณาจากคุณสมบัติทางเคมี มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 4607 กรัม/โมล จุดหลอมเหลวอยู่ที่ประมาณ −114.14 °C และจุดเดือดอยู่ที่ประมาณ 78.24°C นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำได้เนื่องจากสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำได้
เมื่อพิจารณาถึงการใช้เอทานอล จะมีประโยชน์ทางการแพทย์ การพักผ่อนหย่อนใจ เชื้อเพลิง และเป็นตัวทำละลาย มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและเราสามารถใช้เป็นยาแก้พิษได้ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในฐานะตัวทำละลายทางการแพทย์ในอุตสาหกรรมยา นอกจากนี้ยังเป็นเชื้อเพลิงเครื่องยนต์ทั่วไปและในทำนองเดียวกันก็มีประโยชน์ในฐานะสารเติมแต่งเชื้อเพลิง
โพรพานอลคืออะไร
โพรพานอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C3H8O เป็นของเหลวไม่มีสีและมีกลิ่นแอลกอฮอล์อ่อนๆ เนื่องจากมีคาร์บอนสามอะตอมในโมเลกุลโพรพานอล จึงมีไอโซเมอร์ ซึ่งหมายความว่าอะตอมของคาร์บอนทั้งสามนี้สามารถจัดเรียงในรูปแบบที่แตกต่างกันเพื่อให้การจัดเรียงและโครงสร้างที่แตกต่างกันของโมเลกุลเดียวกัน เช่น 1-โพรพานอล และ 2-โพรพานอล
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของโพรพานอล
นอกจากนี้ มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 60.1 กรัม/โมล สำหรับ 1-โพรพานอล จุดหลอมเหลวคือ −126 °C และจุดเดือด 98 °C เช่นเดียวกับเอทานอล โพรพานอลสามารถผสมกับน้ำได้ เนื่องจากสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับกลุ่มฟังก์ชันไฮดรอกซิลได้ ดังนั้น เราสามารถผลิตสารประกอบนี้ผ่านตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันของโพรพิโอนัลดีไฮด์
เอทานอลและโพรพานอลต่างกันอย่างไร
เอทานอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH ในขณะที่โพรพานอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C 3H8O. ทั้งสองนี้เป็นสารประกอบแอลกอฮอล์ แต่หนึ่งโมเลกุลของเอทานอลมีอะตอมของคาร์บอนสองอะตอม ในขณะที่โมเลกุลโพรพานอลหนึ่งโมเลกุลมีอะตอมของคาร์บอนสามอะตอมดังนั้นนี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและโพรพานอล นอกจากนี้ ความแตกต่างอีกประการระหว่างเอทานอลและโพรพานอลก็คือ เอทานอลไม่มีไอโซเมอร์ แต่โพรพานอลมีไอโซเมอร์ โดยรวมแล้ว เอทานอลและโพรพานอลเป็นสารประกอบทางเคมีสองชนิดที่แตกต่างกันซึ่งมีองค์ประกอบอะตอมต่างกัน ดังนั้นจึงมีมวลโมลาร์ จุดหลอมเหลว และจุดเดือดต่างกัน
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างเอทานอลและโพรพานอลในรูปแบบตาราง
สรุป – เอทานอล vs โพรพานอล
ทั้งเอทานอลและโพรพานอลเป็นสารประกอบแอลกอฮอล์ แต่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและโพรพานอลก็คือ เอทานอลประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 2 อะตอมต่อโมเลกุล ในขณะที่โพรพานอลมีอะตอมของคาร์บอน 3 อะตอมต่อโมเลกุล