ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการย่อยในกระเพาะอาหารกับการย่อยในลำไส้คือประเภทของการย่อยที่เกิดขึ้น ในกระเพาะอาหาร ทั้งการย่อยทางเคมีและทางกลของอาหารเกิดขึ้น ในขณะที่ในลำไส้ มีการย่อยทางเคมีเท่านั้น
การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่สัตว์ดูดซับสารอาหารหลังจากกินอาหารเข้าไป การย่อยอาหารเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีและทางกล ระบบย่อยอาหารของสิ่งมีชีวิตระดับสูง เช่น มนุษย์ประกอบด้วยอวัยวะต่างๆ แต่ละอวัยวะเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารหมายถึงการย่อยอาหารทั้งทางเคมีและทางกลของอาหารที่เกิดขึ้นในช่องท้องหรือในกระเพาะอาหารการย่อยในลำไส้หมายถึงกระบวนการย่อยทางเคมีที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็ก หลังจากการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่สลายจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางลำไส้เล็กเช่นกัน
การย่อยในกระเพาะอาหารคืออะไร
การย่อยในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นทั้งทางเคมีและทางกลไก น้ำย่อยที่หลั่งออกมาจากกระเพาะอาหารจะเริ่มต้นกระบวนการย่อยอาหาร กระบวนการย่อยอาหารทางเคมีในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่จะอาศัยน้ำย่อยและเอนไซม์อื่นๆ ดังนั้นน้ำย่อยจึงมีกรดไฮโดรคลอริกเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้เกิดสภาวะที่เป็นกรดซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารแล้ว เอนไซม์อีกตัวหนึ่งที่เรียกว่าเปปซินยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารด้วยการย่อยสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังหลั่งไลเปสในกระเพาะอาหารซึ่งสลายไขมันเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน นอกจากนี้ การย่อยโปรตีนนม เคซีนยังเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารด้วยการทำงานของเรนิน
รูปที่ 01: การย่อยในกระเพาะอาหาร
กระบวนการย่อยอาหารเชิงกลในกระเพาะอาหารมีลักษณะเฉพาะคือการเคลื่อนไหวบีบตัวต่อเนื่องที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร ผนังกระเพาะอาหารช่วยให้การเคลื่อนไหว perist altic เหล่านี้สะดวกขึ้น ดังนั้น การบีบตัวของกล้ามเนื้ออย่างต่อเนื่องที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารทำให้อาหารกลายเป็น chyme ซึ่งเก็บไว้ในกระเพาะอาหารเป็นเวลา 2 – 3 ชั่วโมง
การย่อยในลำไส้คืออะไร
การย่อยในลำไส้จำกัดอย่างยิ่งต่อการย่อยทางเคมี ดังนั้นการย่อยอาหารจะดำเนินการโดยการกระทำของเอนไซม์โดยสิ้นเชิง ตรงกันข้ามกับกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กมีค่า pH เป็นด่าง ทำได้โดยการหลั่งไบคาร์บอเนตไปยังลำไส้เล็กมีเอนไซม์หลายชนิดที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับลำไส้ รวมทั้งเอนไซม์ไซโมเจน เช่น ทริปซิโนเจนและไคโมทริปซิโนเจน สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เกี่ยวกับโปรตีนเพื่อสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ง่ายกว่า นอกจากนั้น ไลเปสยังย่อยสลายไขมันให้เป็นกรดไขมันที่ง่ายกว่า และกลีเซอรอลและนิวคลีเอสจะย่อยกรดนิวคลีอิกให้เป็นโมโนเมอร์ ดังนั้นการย่อยอาหารที่สมบูรณ์จึงเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก
รูปที่ 02: การย่อยในลำไส้เล็ก
ในอวัยวะส่วนหลังของลำไส้เล็กจะมีการดูดซึมอาหารที่ถูกย่อย สิ่งนี้เกิดขึ้นจากโครงสร้างวิลลี่ที่มีอยู่ในลำไส้เล็ก การดูดซึมผลิตภัณฑ์ย่อยสุดท้ายของการย่อยเข้าสู่กระแสเลือดเป็นอีกหน้าที่หนึ่งของลำไส้เล็กนอกจากนี้ กรดไขมันยังถูกบรรจุใน chylomicrons และดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเทียบกับลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่จะไม่ผ่านกระบวนการย่อยอาหารใดๆ เป็นอวัยวะหลักที่ดูดซับน้ำ
ความคล้ายคลึงกันระหว่างการย่อยในกระเพาะอาหารกับการย่อยในลำไส้คืออะไร
- การย่อยในกระเพาะและการย่อยในลำไส้เป็นสื่อกลางด้วยสารเคมี เช่น เอนไซม์
- กระบวนการย่อยอาหารเหล่านี้เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตที่มีระบบย่อยอาหารที่สมบูรณ์
- นอกจากนี้ ค่า pH ยังควบคุมกระบวนการย่อยอาหารทั้งสองกระบวนการ
- นอกจากนี้ ฮอร์โมนยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารทั้งสองอย่าง
- ทั้งกระเพาะและลำไส้เล็กหลั่งไซโมเจน
การย่อยในกระเพาะอาหารและการย่อยในลำไส้แตกต่างกันอย่างไร
การย่อยเกิดขึ้นในอวัยวะต่าง ๆ ของทางเดินอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กเป็นสองสถานที่ที่มีการย่อยอาหารเกิดขึ้น การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นในค่า pH ที่เป็นกรด ในขณะที่การย่อยในลำไส้เล็กจะเกิดขึ้นที่ค่า pH ที่เป็นด่าง นี่เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและการย่อยในลำไส้ นอกจากนี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการย่อยในกระเพาะอาหารกับการย่อยในลำไส้คือการย่อยในกระเพาะอาหารเป็นกระบวนการทางกลและทางเคมี ในขณะที่การย่อยในลำไส้เป็นกระบวนการทางเคมีโดยสิ้นเชิง
อินโฟกราฟิกด้านล่างเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารกับการย่อยอาหารในลำไส้แสดงการเปรียบเทียบระหว่างทั้งสองมากขึ้น
สรุป – การย่อยในกระเพาะอาหารกับการย่อยในลำไส้
การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่สำคัญในสิ่งมีชีวิตสิ่งมีชีวิตที่สูงขึ้นมีทางเดินอาหารที่สมบูรณ์ ดังนั้นการย่อยอาหารจึงเกิดขึ้นในอวัยวะต่าง ๆ ของทางเดินอาหาร การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารประกอบด้วยกระบวนการย่อยทางกลและทางเคมี ในทางตรงกันข้าม การย่อยอาหารในลำไส้จำกัดอยู่ที่การย่อยทางเคมีเท่านั้น การย่อยอาหารในทั้งสองไซต์ถูกควบคุมโดย pH ค่า pH ที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารช่วยย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ในทางตรงกันข้าม pH ที่เป็นด่างของลำไส้ช่วยให้ย่อยอาหารในลำไส้เล็กได้ง่ายขึ้น ดังนั้นจึงสรุปความแตกต่างระหว่างการย่อยในกระเพาะอาหารกับการย่อยในลำไส้