ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์คือโซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมี ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์เป็นสารประกอบที่มีทั้งองค์ประกอบทางเคมีของโซเดียมและคลอรีน
โซเดียมเป็นองค์ประกอบสำคัญในร่างกายของเรา ดังนั้นปริมาณโซเดียมต่อวันที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่แข็งแรงคือ 2, 400 มิลลิกรัม ในทำนองเดียวกัน ผู้คนบริโภคโซเดียมในรูปแบบต่างๆ และแหล่งโซเดียมหลักคือเกลือหรือโซเดียมคลอไรด์ ผู้คนใช้โซเดียมและเกลือแทนกันได้ เพราะท้ายที่สุดแล้ว โซเดียมและเกลือก็มีจุดประสงค์เดียวกันภายในร่างกาย อย่างไรก็ตาม ทั้งสองต่างกันโดยสิ้นเชิง
โซเดียมคืออะไร
โซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์ Na และเลขอะตอม 11 อยู่ในกลุ่มที่ 1 ของตารางธาตุ ดังนั้นเราจึงสามารถจัดประเภทเป็นโลหะอัลคาไลได้ (เนื่องจากสมาชิกทั้งหมดในกลุ่มที่ 1 มีชื่อว่าโลหะอัลคาไล) มีอิเล็กตรอน 1 ตัวที่ไม่จับคู่เป็นเวเลนซ์อิเล็กตรอน และอยู่ในวงโคจรนอกสุด ดังนั้นอะตอมของโซเดียมจึงมีแนวโน้มที่จะบริจาคอิเล็กตรอนที่ก่อให้เกิด Na+ cation และมีเสถียรภาพ ต่อจากนี้นำไปสู่การก่อตัวของสารประกอบไอออนิก เราตั้งชื่อมันว่าเกลือโซเดียม
รูปที่ 01: การปรากฏตัวของโลหะโซเดียม
โซเดียมมีไอโซโทปเสถียรเพียงตัวเดียว นา-23. ดังนั้นเราจึงสามารถนำ 23 เป็นน้ำหนักอะตอมมาตรฐานของโซเดียมได้ ท้ายที่สุด โลหะนี้ปรากฏเป็นโลหะสีขาวเงิน และมันนุ่มมากจนเราสามารถตัดมันด้วยมีดได้ง่ายๆอย่างไรก็ตาม โลหะนี้มีปฏิกิริยาสูง นอกจากนี้ ทันทีที่ตัด สีเงินจะหายไปเนื่องจากการก่อตัวของชั้นออกไซด์
โซเดียมมีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำ มันจึงลอยในน้ำและทำปฏิกิริยาอย่างแรง ปฏิกิริยานี้มีความร้อนสูงและระเบิดได้ เมื่อโซเดียมเผาไหม้ในอากาศ จะทำให้เกิดเปลวไฟสีเหลืองเจิดจ้า โซเดียมเป็นองค์ประกอบสำคัญในระบบสิ่งมีชีวิตเพื่อรักษาสมดุลของออสโมติก สำหรับการส่งกระแสประสาท เป็นต้น โซเดียมยังมีประโยชน์ในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ สารประกอบอินทรีย์ และหลอดโซเดียมไอระเหย
โซเดียมคลอไรด์คืออะไร
โซเดียมคลอไรด์เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCl เราสามารถตั้งชื่อได้ว่าเป็นเกลือโซเดียมเพราะมีโซเดียมไอออนบวก โดยทั่วไปเราจะตั้งชื่อง่ายๆ ว่า "เกลือ" เป็นสารประกอบไอออนิกที่ประกอบด้วยโซเดียมไอออนบวกและแอนไอออนคลอไรด์ นอกจากนี้สารประกอบนี้ยังมีส่วนรับผิดชอบต่อรสเค็มของน้ำทะเล
รูปที่ 02: การปรากฏตัวของผลึกโซเดียมคลอไรด์
โซเดียมคลอไรด์ปรากฏเป็นลูกบาศก์คริสตัลไม่มีสี มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 58.44 ก./โมล เมื่อพิจารณาโครงสร้างลูกบาศก์ของสารประกอบไอออนิกนี้ จะมีโซเดียมไอออนแต่ละตัวล้อมรอบด้วยไอออนคลอไรด์ 6 ตัว และในทางกลับกัน ดังนั้นโครงสร้างผลึกของมันคือโครงสร้างลูกบาศก์ที่มีใบหน้าเป็นศูนย์กลาง มีแรงไฟฟ้าสถิตระหว่างไอออนตรงข้าม
น้ำเป็นตัวทำละลายที่มีขั้วสูงซึ่งสามารถละลายโซเดียมคลอไรด์ในนั้นได้ ที่นั่นสารประกอบจะแยกตัวออกเป็นโซเดียมและคลอไรด์ไอออน หลังจากนั้น ไอออนเหล่านี้จะถูกล้อมรอบด้วยโมเลกุลของน้ำขั้วโลก นอกจากนี้ สารละลายโซเดียมคลอไรด์ในน้ำสามารถนำไฟฟ้าได้เนื่องจากมีไอออนบวกและประจุลบที่สามารถนำไฟฟ้าได้
โซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์ต่างกันอย่างไร
โซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์ Na และเลขอะตอม 11 ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCl ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์ก็คือโซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมี ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์เป็นสารประกอบที่มีทั้งองค์ประกอบทางเคมีของโซเดียมและคลอรีน
นอกจากนี้ โซเดียมยังปรากฏเป็นโลหะสีเงินขาว ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์ปรากฏเป็นลูกบาศก์คริสตัลไม่มีสี ความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งระหว่างโซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมมีปฏิกิริยาสูงเมื่อสัมผัสกับอากาศปกติ ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์ไม่ทำปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับอากาศ นอกจากนั้น ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการระหว่างโซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์คือโซเดียมมีปฏิกิริยาระเบิดกับน้ำในขณะที่โซเดียมคลอไรด์ละลายในน้ำโดยไม่มีลักษณะการระเบิด
สรุป – โซเดียม vs โซเดียมคลอไรด์
โซเดียมคลอไรด์คือเกลือของโซเดียม ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมกับโซเดียมคลอไรด์ก็คือโซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมี ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์เป็นสารประกอบที่มีทั้งองค์ประกอบทางเคมีของโซเดียมและคลอรีน