ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไบโอตินและเคราตินคือไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ในขณะที่เคราตินเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้าง
ไบโอตินและเคราตินเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายที่ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เคราตินไม่ละลายน้ำมาก ซึ่งแตกต่างจากไบโอติน ไบโอตินมีส่วนร่วมในกิจกรรมการเผาผลาญในขณะที่เคราตินทำหน้าที่เป็นโปรตีนป้องกัน
ไบโอตินคืออะไร
ไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ เรียกอีกอย่างว่าวิตามิน B7 ไบโอตินทำหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญที่หลากหลาย รวมถึงการใช้คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และกรดอะมิโน ดังนั้นไม่เพียงแต่สำหรับมนุษย์เท่านั้น ไบโอตินยังเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ด้วยนอกจากนี้ ไบโอตินยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ในระหว่างการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
นอกจากนี้ ไบโอตินยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน นอกจากนี้ ไบโอตินยังทำหน้าที่ในปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนคาร์บอนไดออกไซด์และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
รูปที่ 01: ไบโอติน
ในบริบทของเครื่องสำอาง แนะนำให้ใช้ไบโอตินเป็นอาหารเสริมสำหรับผมและผิวหนัง อย่างไรก็ตาม ร่างกายของเราต้องการไบโอตินในปริมาณที่น้อยกว่า การขาดไบโอตินจึงเกิดขึ้นได้ยากมาก นอกจากนี้ ความต้องการไบโอตินสำหรับร่างกายนั้นส่วนใหญ่มาจากอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้ที่หลากหลายซึ่งสังเคราะห์ไบโอติน
เคราตินคืออะไร
เคราตินเป็นโปรตีนที่อยู่ในตระกูลของโปรตีนโครงสร้างเส้นใย ดังนั้นจึงสามารถกำหนดได้ว่าเป็นโปรตีนป้องกัน เป็นตัวทำละลายอินทรีย์ที่ไม่ละลายในน้ำ เคราตินเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักที่ประกอบเป็นเส้นผม เล็บ และผิวหนังชั้นนอกของมนุษย์ รวมถึงเขา เขา กรงเล็บ และกีบเท้าในสัตว์ นอกจากนี้ยังมีอยู่ในอวัยวะภายในและต่อม เคราตินยังทำหน้าที่ปกป้องเซลล์เยื่อบุผิวจากความเสียหายและความเครียด
รูปที่ 02: เคราติน
นอกจากนี้ โมโนเมอร์เคราตินยังประกอบเป็นมัดเพื่อสร้างเส้นใยระดับกลาง เส้นใยระดับกลางเหล่านี้มีความเหนียว ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังมีอยู่มากในเซลล์เคราติโนไซต์ Keratinocytes เป็นโปรตีนที่มีอยู่ในชั้น cornified ของหนังกำพร้าที่ได้รับ Keratinization ดังนั้นพวกมันจึงสร้างอวัยวะที่ผิวหนังชั้นนอกที่ไม่มีแร่ธาตุที่แข็งแกร่งอวัยวะเหล่านี้มักพบในสัตว์เลื้อยคลาน นก สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
ความคล้ายคลึงกันระหว่างไบโอตินกับเคราตินคืออะไร
- ทั้งไบโอตินและเคราตินทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำหรับเส้นผมและผิวหนัง
- นอกจากนี้ ไบโอตินยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานเคราตินของร่างกายเรา
ไบโอตินกับเคราตินต่างกันอย่างไร
ทั้งไบโอตินและเคราตินเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งของร่างกายเรา ไบโอตินเป็นวิตามินในขณะที่เคราตินเป็นโปรตีน ดังนั้นนี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไบโอตินและเคราติน นอกจากนี้ ไบโอตินยังเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นของตระกูลวิตามินบี 7 ในขณะที่เคราตินเป็นโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอยู่ในกลุ่มโปรตีนที่มีโครงสร้างเป็นเส้นใย ดังนั้นเราจึงถือได้ว่านี่เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างไบโอตินกับเคราติน
ยิ่งไปกว่านั้น โมโนเมอร์ของไบโอตินคือเอไมด์ ในขณะที่โมโนเมอร์ของเคราตินก็คือกรดอะมิโน ดังนั้นไบโอตินกับเคราตินจึงแตกต่างกัน
ด้านล่างอินโฟกราฟิกให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างไบโอตินและเคราติน
สรุป – ไบโอติน vs เคราติน
ไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำในตระกูลวิตามินบี7 มันเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบของเอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ ไบโอตินยังต้องการในปริมาณที่น้อยกว่า ดังนั้นการขาดไบโอตินจึงหายากมาก ในทางกลับกัน เคราตินเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างเป็นเส้นใย ไม่ละลายในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์ ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไบโอตินและเคราตินก็คือ ไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ในขณะที่เคราตินเป็นโปรตีนโครงสร้างที่ไม่ละลายน้ำ อย่างไรก็ตาม ไบโอตินช่วยปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานของเคราตินของร่างกาย นี่คือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างไบโอตินและเคราติน