ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำด่างและโซดาไฟคือคำว่าน้ำด่างอาจหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ในขณะที่โซดาไฟหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์เท่านั้น
แม้ว่าเราจะใช้คำว่า lye และ caustic soda แทนกัน แต่ก็แตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจาก lye เป็นคำทั่วไป ในขณะที่ caustic soda เป็นชื่อเฉพาะ น้ำด่างเป็นโลหะไฮดรอกไซด์ แต่โซดาไฟเป็นโซเดียมไฮดรอกไซด์โดยเฉพาะ
น้ำด่างคืออะไร
น้ำด่างเป็นโลหะไฮดรอกไซด์ที่สามารถสร้างสารละลายพื้นฐานที่กัดกร่อนได้เมื่อละลายในน้ำ ตามเนื้อผ้าคนได้รับน้ำด่างจากการชะล้างขี้เถ้าน้ำด่างเป็นสารประกอบที่มักเป็นด่างเข้มข้นและละลายได้ดีในน้ำ ที่สำคัญกว่านั้น เราเรียกโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ว่า "น้ำด่าง" ในอดีต โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์คือ “น้ำด่าง” แต่คำนี้มักหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์
รูปที่ 01: น้ำด่างหนึ่งขวด
กระบวนการผลิตในปัจจุบันสำหรับสารประกอบนี้คือกระบวนการคลออัลคาไลของเซลล์เมมเบรน ที่นี่ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจมีรูปแบบที่แตกต่างกัน เช่น เกล็ด เม็ด ไมโครบีด ผงหยาบ และสารละลาย
เมื่อพิจารณาถึงการใช้น้ำด่าง ขอบเขตการใช้งาน ได้แก่ อุตสาหกรรมอาหาร การผลิตสบู่ สารทำความสะอาด การย่อยเนื้อเยื่อ การระบุเชื้อรา ฯลฯ น้ำด่างมีประโยชน์ในการรักษา (วิธีการถนอมอาหาร) อาหารที่แตกต่างกัน รายการ เนื่องจากสามารถมาในทั้งสองรูปแบบ ได้แก่ โซเดียมไฮดรอกไซด์และโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ สารประกอบนี้จึงมีประโยชน์ในการผลิตสบู่เช่นกันนอกจากนี้ สารทำความสะอาดบางชนิด เช่น น้ำยาทำความสะอาดเตาอบยังมีสารนี้
โซดาไฟคืออะไร
โซดาไฟเป็นชื่อสามัญของสารประกอบทางเคมีโซเดียมไฮดรอกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี NaOH เป็นสารประกอบไอออนิกและมีสถานะเป็นของแข็งสีขาวในอุณหภูมิและความดันมาตรฐาน
รูปที่ 02: โซดาไฟเกล็ดในแพ็คเก็ต
โซดาไฟเป็นเบสโซดาไฟและเป็นด่างที่สามารถย่อยสลายโปรตีนได้ในอุณหภูมิปกติ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดแผลไหม้รุนแรงบนผิวหนังได้ นอกจากนี้ยังสามารถละลายน้ำได้สูงและดูดซับไอน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ สารประกอบนี้สามารถสร้างชุดของไฮเดรต แต่รูปแบบที่มีจำหน่ายในท้องตลาดคือโซเดียมไฮดรอกไซด์โมโนไฮเดรต
การใช้โซดาไฟรวมถึงการผลิตเยื่อและกระดาษ อลูมินา สบู่และสารซักฟอก ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม และการผลิตสารเคมีอื่นๆ การใช้งานอื่นๆ ได้แก่ การบำบัดน้ำ เป็นสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหาร การแปรรูปโลหะ การขุด ฯลฯ
น้ำด่างและโซดาไฟต่างกันอย่างไร
คำว่าน้ำด่างและโซดาไฟอาจหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์ แต่ในอดีต คำว่าน้ำด่างถูกใช้เพื่อตั้งชื่อโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เช่นกัน ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำด่างและโซดาไฟก็คือ คำว่าน้ำด่างอาจหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ ในขณะที่คำว่าโซดาไฟหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์เท่านั้น ดังนั้นสูตรเคมีของน้ำด่างอาจเป็น NaOH หรือ KOH ก็ได้ แต่สูตรเคมีของโซดาไฟคือ NaOH
สรุป – น้ำด่าง vs โซดาไฟ
แม้ว่าเราจะใช้คำเหล่านี้แทนกันได้ แต่ก็มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างน้ำด่างและโซดาไฟ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำด่างและโซดาไฟคือ คำว่าน้ำด่างอาจหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ ในขณะที่คำว่าโซดาไฟหมายถึงโซเดียมไฮดรอกไซด์เท่านั้น