ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคือการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งหมายถึงการฆ่าเชื้อภายใต้อุณหภูมิสูงในสภาพแห้ง ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นหมายถึงการฆ่าเชื้อภายใต้อุณหภูมิและความดันสูงที่เกิดจากไอน้ำ
การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการฆ่า ปิดการใช้งาน หรือกำจัดจุลินทรีย์ทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์หรือพื้นผิวที่กำหนด ไม่ว่าจะอยู่ในสภาพพืชหรือสปอร์ กล่าวคือ เป็นการทำลายสิ่งมีชีวิตทุกรูปแบบ รวมทั้งสปอร์ของแบคทีเรีย ไวรัส และพรีออน การฆ่าเชื้อมีสองวิธีหลัก: วิธีทางกายภาพและวิธีทางเคมีวิธีการทางกายภาพส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความร้อน เทคนิคการกรอง และวิธีการฉายรังสี การใช้ความร้อนมีหลายประเภท ความร้อนแห้ง ความร้อนชื้น การทำให้เป็นลอน เป็นต้น อย่างไรก็ตาม บทความนี้เน้นที่ความแตกต่างระหว่างความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นเป็นหลัก
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งคืออะไร
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งเป็นหนึ่งในวิธีการฆ่าเชื้อทางกายภาพ ใช้อุณหภูมิสูงภายใต้สภาวะแห้งเพื่อขจัดสิ่งมีชีวิตทุกรูปแบบออกจากตัวอย่างหรือพื้นผิวที่กำหนด เนื่องจากใช้อุณหภูมิสูงเท่านั้นจึงใช้เวลาในการฆ่าเชื้อมากขึ้น
นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้ง เตาอบลมร้อนเป็นอุปกรณ์ที่นิยมใช้ในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้ง โดยปกติในเตาอบลมร้อน สิ่งของจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 180 0C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตาอบลมร้อนมีประโยชน์ในการฆ่าเชื้อเครื่องแก้ว
รูปที่ 01: เตาอบลมร้อน
แสงแดด การเผา และการเผาโดยตรงเป็นวิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งอื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไปในการฆ่าเชื้อ การเพาะเชื้อลูปและเข็มฉีดยาสามารถฆ่าเชื้อได้โดยการเผาโดยตรง ความร้อนแห้งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์โดยการทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ ความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และผลกระทบที่เป็นพิษของอิเล็กโทรไลต์ในระดับสูง
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคืออะไร
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นเป็นวิธีการทางกายภาพอีกวิธีหนึ่งที่ใช้ในการฆ่าเชื้อ ตามชื่อของมัน มันใช้ไอน้ำจากน้ำ ดังนั้นการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจึงเกิดขึ้นภายใต้สภาวะเปียก โดยทั่วไป การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะเกิดขึ้นภายใต้ความดันสูงและอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงใช้เวลาในการฆ่าเชื้อน้อยกว่า ไม่เหมือนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้ง
รูปที่ 02: Autoclave
Autoclave เป็นตัวอย่างที่นิยมมากที่สุดของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น การนึ่งฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ มันทำงานภายใต้ 121 oC เป็นเวลา 15 นาทีที่ความดัน 15lbs/sq. นอกจากการนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว การต้มและการพาสเจอร์ไรซ์ยังเป็นสองวิธีในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคืออะไร
- การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและชื้นเป็นวิธีการฆ่าเชื้อทางกายภาพสองวิธี
- ในทั้งสองวิธี ความร้อนเป็นโหมดหลักของการฆ่าเชื้อ
- นักวิทยาศาสตร์ใช้ทั้งสองวิธีในห้องปฏิบัติการทางจุลชีววิทยา
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นต่างกันอย่างไร
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งเกิดขึ้นภายใต้สภาวะแห้งในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะเปียกนอกจากนี้ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งยังใช้อุณหภูมิสูงในการฆ่าเชื้อ ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะใช้อุณหภูมิสูงและความดันสูงที่เกิดจากไอน้ำ นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
นอกจากนี้ ความแตกต่างอีกประการหนึ่งระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคือการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อมากกว่า ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นต้องใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ เตาอบลมร้อนยังใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้ง ในขณะที่หม้อนึ่งความดันนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
ด้านล่างอินโฟกราฟิกสรุปความแตกต่างระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
สรุป – ความร้อนแห้งเทียบกับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและชื้นเป็นวิธีการฆ่าเชื้อทางกายภาพสองวิธี การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงภายใต้อากาศแห้ง ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงและความดันที่เกิดจากไอน้ำ นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น นอกจากนี้ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งยังต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อมากขึ้น ในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะใช้เวลาฆ่าเชื้อน้อยลง นอกจากนี้ เตาอบลมร้อนเป็นวิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ในขณะที่หม้อนึ่งความดันเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น