ความแตกต่างระหว่างซิงค์กลูโคเนตและซิงค์ซัลเฟต

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซิงค์กลูโคเนตและซิงค์ซัลเฟตคือซิงค์กลูโคเนตเป็นรูปแบบอินทรีย์ของอาหารเสริมสังกะสีที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ในขณะที่ซิงค์ซัลเฟตเป็นอาหารเสริมสังกะสีในรูปแบบอนินทรีย์ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้น และผลข้างเคียงมากกว่ากัน

สังกะสีกลูโคเนตและซิงค์ซัลเฟตเป็นอาหารเสริมประเภทสังกะสี สังกะสีเป็นสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา โดยปกติเราได้รับสารอาหารรองนี้จากอาหาร แต่หากขาดธาตุสังกะสี อาหารเสริมสังกะสีเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

สังกะสีกลูโคเนตคืออะไร

Zinc gluconate เป็นอาหารเสริมสังกะสีอินทรีย์ชนิดหนึ่งซึ่งมีเกลือสังกะสีของกรดกลูโคนิกเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีสังกะสีไอออนบวกและกลูโคเนตแอนไอออน นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเราสามารถผลิตได้ในเชิงอุตสาหกรรมผ่านการหมักกลูโคส ดังนั้นสินค้านี้จึงมีอายุการเก็บรักษานานเช่นกัน

รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของสังกะสีกลูโคเนต

โดยทั่วไปอาหารเสริมสังกะสีบางชนิดมีแคดเมียมเป็นส่วนประกอบ แต่แคดเมียมอาจทำให้ไตวายได้ ดังนั้นสังกะสีกลูโคเนตจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเพราะมีแคดเมียมในปริมาณที่น้อยที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารเสริมสังกะสีอื่นๆ

นอกจากนี้ สูตรเคมีของสารประกอบนี้คือ C₁₂H₂₂O_{14Zn และมวลโมลาร์เท่ากับ 455.68 ก./โมล นอกจากนี้ จุดหลอมเหลวของมันสามารถอยู่ในช่วง 172 ถึง 175 °C}

ซิงค์ซัลเฟตคืออะไร

สังกะสีซัลเฟตเป็นอาหารเสริมสังกะสีอนินทรีย์ที่มีเกลือสังกะสีของกรดซัลฟิวริก เป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้ และสูตรเคมีคือ ZnSO_{4 มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 161.47 g/mol และจุดหลอมเหลวคือ 680 °C และเมื่อให้ความร้อนต่อไป สารประกอบนี้จะสลายตัว นอกจากนี้ สารประกอบนี้อาจมีอยู่ในรูปของแอนไฮดรัสหรือเป็นหนึ่งในสามรูปแบบไฮเดรต}

รูปที่ 2: ซิงค์ซัลเฟตเกิดขึ้นเป็นผลึกของแข็งไม่มีสี

เมื่อพิจารณาถึงการใช้ซิงค์ซัลเฟต เป็นอาหารเสริมและมีประโยชน์ในการป้องกันการขาดธาตุสังกะสี นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะยาสมานแผล เป็นสารตกตะกอนในการผลิตเรยอน เป็นสารตั้งต้นในการผลิตลิโธโพนรงควัตถุ เป็นอิเล็กโทรไลต์สำหรับกระบวนการชุบด้วยไฟฟ้าสังกะสี ฯลฯ

ซิงค์กลูโคเนตและซิงค์ซัลเฟตต่างกันอย่างไร

Zinc gluconate เป็นอาหารเสริมสังกะสีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีเกลือสังกะสีของกรดกลูโคนิกในขณะที่ซิงค์ซัลเฟตเป็นอาหารเสริมสังกะสีอนินทรีย์ที่มีเกลือสังกะสีของกรดซัลฟิวริก ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง zinc gluconate และ zinc sulfate คือ สังกะสี gluconate เป็นรูปแบบอินทรีย์ของอาหารเสริมสังกะสีที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ในขณะที่ zinc sulfate เป็นรูปแบบอนินทรีย์ของสังกะสีเสริม ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้นและมีผลข้างเคียงมากกว่า.

นอกจากนี้ สูตรเคมีของซิงค์กลูโคเนตคือ C₁₂H₂₂O₁₄Zn ในขณะที่สูตรทางเคมีของซิงค์ซัลเฟตคือ ZnSO_{4 มวลโมลาร์ของซิงค์กลูโคเนตคือ 455.68 กรัม/โมล ในขณะที่ซิงค์ซัลเฟตคือ 161.47 กรัม/โมล ที่สำคัญอาหารเสริมสังกะสีส่วนใหญ่มีแคดเมียมเป็นส่วนประกอบสูง แต่การมีแคดเมียมอาจทำให้ไตวายได้ อย่างไรก็ตามในสังกะสีกลูโคเนตมีปริมาณแคดเมียมน้อยที่สุด ดังนั้นผลกระทบต่อไตก็น้อยที่สุดเช่นกันดังนั้น นี่จึงเป็นข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างซิงค์กลูโคเนตและซิงค์ซัลเฟต}

สรุป – ซิงค์กลูโคเนตกับซิงค์ซัลเฟต

Zinc gluconate เป็นอาหารเสริมสังกะสีอินทรีย์ชนิดหนึ่งซึ่งมีเกลือสังกะสีของกรดกลูโคนิก ซิงค์ซัลเฟตเป็นอาหารเสริมสังกะสีอนินทรีย์ซึ่งมีเกลือสังกะสีของกรดซัลฟิวริก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง zinc gluconate และ zinc sulfate คือ สังกะสี gluconate เป็นรูปแบบอินทรีย์ของอาหารเสริมสังกะสีที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น ในขณะที่ zinc sulfate เป็นรูปแบบอนินทรีย์ของสังกะสีเสริม ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้นและมีผลข้างเคียงมากกว่า.