ความแตกต่างระหว่างโครงสร้างและไอโซเมอร์เชิงแสงในคาร์โบไฮเดรต

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างระหว่างไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างและเชิงแสงในคาร์โบไฮเดรตคือ ไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างเป็นโครงสร้างที่แตกต่างกันของสูตรเคมีเดียวกัน ในขณะที่ไอโซเมอร์เชิงแสงเป็นภาพสะท้อนในโครงสร้างเดียวกันที่แตกต่างกัน

ไอโซเมอร์โครงสร้างและออปติคัลไอโซเมอร์พบได้ทั่วไปในสารประกอบอินทรีย์ เช่น คาร์โบไฮเดรต พื้นฐานสำหรับการกำหนดไอโซเมอร์ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดคือกลีซาลดีไฮด์ เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุดซึ่งมี isomerism ทางแสง

ไอโซเมอร์โครงสร้างในคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

ไอโซเมอร์โครงสร้างของคาร์โบไฮเดรตเป็นรูปแบบโครงสร้างที่แตกต่างกันของสูตรเคมีเดียวกันสูตรทางเคมีของสารประกอบให้องค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในสารประกอบและจำนวนอะตอมต่อองค์ประกอบทางเคมีแต่ละชนิด อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้าง ดังนั้นจึงอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกันสำหรับสูตรเคมีเดียวกัน ตัวอย่างเช่น กลูโคสและฟรุกโตสเป็นโครงสร้างไอโซเมอร์ของกันและกัน นอกจากนี้ สารประกอบทั้งสองนี้มีสูตรทางเคมีเหมือนกัน C₆H₁₂O_{6 แต่มีโครงสร้างต่างกัน ซึ่งนำไปสู่กลูโคสที่มีหมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์และฟรุกโตสกลุ่มฟังก์ชันคีโตน}

รูปที่ 01: โครงสร้างของดีฟรุกโตสและดี-กลูโคส

ออฟติคอลไอโซเมอร์ในคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

ออปติคัลไอโซเมอร์ในคาร์โบไฮเดรตคือภาพสะท้อนที่แตกต่างกันของโครงสร้างเดียวกัน ดังนั้นโครงสร้างเหล่านี้จึงเหมือนกันทุกประการยกเว้นว่าเป็นภาพสะท้อนของกันและกัน เราตั้งชื่อพวกมันเป็นไอโซเมอร์ D และ L

รูปที่ 02: โมเลกุลกลูโคสอัลฟ่าและเบต้า

ถ้าเราใช้ glyceraldehyde เป็นตัวอย่าง ใน D isomer กลุ่ม –OH ของ glyceraldehyde จะฉายไปทางด้านขวาในขณะที่ L isomer จะอยู่ทางด้านซ้าย โดยปกติ โมโนแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือ D ไอโซเมอร์ อีกตัวอย่างหนึ่งของออปติคัลไอโซเมอร์คืออัลฟาและเบตากลูโคส

ความแตกต่างระหว่างโครงสร้างและไอโซเมอร์เชิงแสงในคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

คาร์โบไฮเดรตแสดงไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างและไอโซเมอร์เชิงแสง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างและเชิงแสงในคาร์โบไฮเดรตคือ ไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างเป็นโครงสร้างที่แตกต่างกันของสูตรเคมีเดียวกัน ในขณะที่ไอโซเมอร์เชิงแสงเป็นภาพสะท้อนในกระจกที่แตกต่างกันของโครงสร้างเดียวกันดังนั้น ไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างจึงมีกลุ่มฟังก์ชันต่างกัน แต่ไอโซเมอร์เชิงแสงมีกลุ่มฟังก์ชันเดียวกัน

สรุป – โครงสร้างเทียบกับไอโซเมอร์เชิงแสงในคาร์โบไฮเดรต

โดยสรุป คาร์โบไฮเดรตแสดงไอโซเมอร์ และไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างและออปติคัลไอโซเมอร์เป็นสองไอโซเมอร์ ในที่นี้ ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างและเชิงแสงในคาร์โบไฮเดรตก็คือ ไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างเป็นโครงสร้างที่แตกต่างกันของสูตรเคมีเดียวกัน ในขณะที่ไอโซเมอร์เชิงแสงเป็นภาพสะท้อนในกระจกของโครงสร้างเดียวกันต่างกัน