ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์คือกรดอินทรีย์มีพันธะคาร์บอนไฮโดรเจนในโครงสร้างโดยพื้นฐานแล้วในขณะที่กรดอนินทรีย์อาจมีหรือไม่มีคาร์บอน
กรดถูกกำหนดโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน โดยไม่คำนึงถึงคำจำกัดความที่แตกต่างกันเหล่านั้น โดยปกติเราจะระบุกรดเป็นผู้ให้โปรตอน กรดมีรสเปรี้ยว น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูเป็นกรดสองชนิดที่เรามักพบในบ้านของเรา พวกมันทำปฏิกิริยากับเบสทำให้เกิดน้ำ พวกเขายังทำปฏิกิริยากับโลหะเพื่อสร้าง H2 เพิ่มอัตราการกัดกร่อนของโลหะ กรดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามความสามารถในการแยกตัวและผลิตโปรตอนกรดแก่จะแตกตัวเป็นไอออนอย่างสมบูรณ์ในสารละลายเพื่อให้โปรตอน กรดอ่อน ๆ แยกออกจากกันบางส่วนและให้โปรตอนจำนวนน้อยลง นอกจากนี้เรายังสามารถจัดหมวดหมู่กรดเป็นกรดอินทรีย์และอนินทรีย์ได้
กรดอินทรีย์คืออะไร
กรดอินทรีย์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำหน้าที่เป็นกรดได้ กรดอินทรีย์โดยพื้นฐานแล้วประกอบด้วยไฮโดรเจนและคาร์บอนที่มีองค์ประกอบอื่น กรดอินทรีย์ที่พบบ่อย ได้แก่ กรดอะซิติก กรดแลคติก กรดซิตริก กรดฟอร์มิก เป็นต้น กรดเหล่านี้มีหมู่ –COOH
รูปที่ 01: กรดอินทรีย์ที่อ่อนแอ
บางครั้ง สารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่ –OH, -SH สามารถทำหน้าที่เป็นกรดได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น แอลกอฮอล์มีคุณสมบัติเป็นกรด อะเซทิลีนยังสามารถบริจาคโปรตอนที่มีคุณสมบัติเป็นกรดได้ ไฮโดรเจนที่ติดอยู่กับอัลฟาคาร์บอนของอัลดีไฮด์ และคีโตนก็เป็นโปรตอนที่เป็นกรดเช่นกันบ่อยครั้งที่กรดอินทรีย์เป็นกรดอ่อนและแยกตัวในน้ำบางส่วน
กรดอนินทรีย์คืออะไร
กรดอนินทรีย์เป็นสารประกอบที่เป็นกรดที่เกิดจากแหล่งอนินทรีย์ คำพ้องความหมายของกรดอนินทรีย์คือกรดแร่และมาจากแหล่งแร่
รูปที่ 02: กรดซัลฟิวริกเป็นกรดอนินทรีย์
กรดอนินทรีย์ปล่อยโปรตอนเมื่อละลายในน้ำ มีกรดอนินทรีย์ที่แรงเช่น HCl, HNO3, H2SO4 และกรดอนินทรีย์ที่อ่อนแอเช่น HCN หรือ H2S.
กรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์ต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์คือกรดอินทรีย์มีพันธะคาร์บอนไฮโดรเจนในโครงสร้างโดยพื้นฐานแล้วในขณะที่กรดอนินทรีย์อาจมีหรือไม่มีคาร์บอนโดยทั่วไป กรดอินทรีย์จะเป็นกรดที่อ่อนกว่ากรดอนินทรีย์ กรดอินทรีย์ส่วนใหญ่ไม่ละลายในน้ำ (บางครั้งสามารถผสมกับน้ำได้) แต่ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม กรดอนินทรีย์โดยทั่วไปสามารถละลายได้ดีในน้ำและไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ กรดอินทรีย์มีต้นกำเนิดทางชีวภาพ ในขณะที่กรดอนินทรีย์ไม่มี กรดอนินทรีย์ได้มาจากสารประกอบอนินทรีย์/แหล่งแร่ นอกจากนี้ กรดแร่ยังทำปฏิกิริยากับโลหะได้สูง และมีความสามารถในการกัดกร่อนได้ดีกว่ากรดอินทรีย์
สรุป – กรดอินทรีย์กับกรดอนินทรีย์
กรดจัดเป็นกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์ได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์คือกรดอินทรีย์มีพันธะคาร์บอนไฮโดรเจนในโครงสร้างโดยพื้นฐานแล้วในขณะที่กรดอนินทรีย์อาจมีหรือไม่มีคาร์บอน