ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไมเซลล์และไคโลไมครอนคือไมเซลล์เป็นก้อนกลมของโมเลกุลไขมันที่จัดเรียงเป็นทรงกลมในสารละลายที่เป็นน้ำ ในขณะที่ไคโลไมครอนเป็นไลโปโปรตีนที่ประกอบด้วยแกนกลางที่ทำจากไตรกลีเซอไรด์และโคเลสเตอรอล และเสื้อโค้ตที่ทำจาก ฟอสโฟลิปิดและอะโพลิโพโปรตีน
ไขมันเป็นโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำซึ่งไม่มีขั้วและไม่ละลายน้ำ พวกมันก่อตัวเป็นก้อนไขมันในน้ำ ไมเซลล์และไคโลไมครอนเป็นก้อนไขมันสองประเภท พวกมันมีรูปร่างเป็นทรงกลม ไมเซลล์คือมวลรวมทรงกลมของโมเลกุลไขมันในสารละลายที่เป็นน้ำ ไคโลไมครอนเป็นไลโปโปรตีนชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์ โคเลสเตอรอล ฟอสโฟลิปิด โปรตีน และอะโพลิโพโปรตีนพวกเขาขนส่งไขมันในอาหารจากลำไส้ไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ ในร่างกาย
มิเซลล์คืออะไร
มิเซลล์คือมวลรวมที่ประกอบด้วยฟอสโฟลิปิดที่จัดเรียงเป็นทรงกลมในสารละลายที่เป็นน้ำ พวกมันก่อตัวขึ้นเพื่อตอบสนองต่อลักษณะแอมฟิพาติกของกรดไขมัน ไมเซลล์ประกอบด้วยทั้งบริเวณที่ชอบน้ำและบริเวณที่ไม่ชอบน้ำ บริเวณที่ชอบน้ำเป็นกลุ่มหัวขั้วในขณะที่บริเวณที่ไม่ชอบน้ำเป็นสายยาวไม่ชอบน้ำ (หาง) กลุ่มหัวขั้วมีลักษณะชอบน้ำและมักเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของชั้นนอกของไมเซลล์ หางไม่ชอบน้ำมีอยู่ภายในโครงสร้างเพื่อป้องกันไม่ให้มีปฏิสัมพันธ์กับน้ำเนื่องจากลักษณะไม่ชอบน้ำที่ไม่มีขั้วของพวกมัน
รูปที่ 01: Micelles
กรดไขมันที่ผลิตจากไมเซลล์ประกอบด้วยสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนเส้นเดียวในทิศทางตรงกันข้ามกับสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนสองสายโครงสร้างนี้ทำให้กรดไขมันสามารถพัฒนาเป็นทรงกลม ซึ่งช่วยลดอุปสรรค steric ที่เกิดขึ้นภายในโมเลกุลของกรดไขมันเอง ขนาดของไมเซลล์มีตั้งแต่ 02 นาโนเมตร ถึง 20 นาโนเมตร ขนาดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและความเข้มข้นของไมเซลล์เป็นอย่างมาก เนื่องจากลักษณะแอมฟิปาติคของโมเลกุล ไมเซลล์จึงก่อตัวขึ้นเองในน้ำเช่นกัน
ในบริบทของร่างกายมนุษย์ ไมเซลล์ช่วยในการดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E และ K นอกจากนี้ยังช่วยให้ลำไส้เล็กดูดซึมไขมันและวิตามินที่จำเป็น มาจากตับและถุงน้ำดี
ไคโลไมครอนคืออะไร
Chylomicrons เป็นไลโปโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำขึ้นเฉพาะในเอนโดพลาสมิกเรติคิวลัมของเซลล์ดูดซับลำไส้หรือเอนเทอไซต์ ประกอบด้วยฟอสโฟลิปิด ไตรกลีเซอไรด์ โคเลสเตอรอล และโปรตีน ภายในไคโลไมครอนมีไตรกลีเซอไรด์จำนวนมากและมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่านอกไคโลไมครอนมีฟอสโฟลิปิดและอะโพลิโพโปรตีน
รูปที่ 02: Chylomicron
ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลไม่ละลายในน้ำ จึงไม่ละลายในพลาสมา เพื่อขนส่งไขมันในอาหาร พวกมันจะถูกบรรจุเป็น chylomicrons ซึ่งเป็นอนุภาคของไลโปโปรตีน เมื่อทำเสร็จแล้ว chylomicrons จะขนส่งไขมันในอาหารจากลำไส้ไปยังไขมัน กล้ามเนื้อหัวใจ และเนื้อเยื่อโครงร่าง ไลโปโปรตีนไลเปสไลเปสไฮโดรไลซ์ไตรกลีเซอไรด์ในไคโลไมครอนและปล่อยกรดไขมันอิสระเพื่อให้เนื้อเยื่อเป้าหมายดูดซึม
ความคล้ายคลึงกันระหว่างไมเซลล์และไซโลไมครอนคืออะไร
- ไมเซลล์และไคโลไมครอนเป็นก้อนไขมัน
- ทั้งไมเซลล์และไคโลไมครอนถูกสร้างขึ้นในเซลล์ลำไส้
- ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งสองนี้มีแกนที่ไม่ชอบน้ำและขนที่ชอบน้ำ
ไมเซลล์และไซโลไมครอนต่างกันอย่างไร
ไมเซลล์เป็นกลุ่มของโมเลกุลไขมันที่เกิดขึ้นในสารละลายที่เป็นน้ำ ในขณะที่ไคโลไมครอนเป็นไลโปโปรตีนที่อุดมด้วยไตรกลีเซอไรด์ซึ่งทำขึ้นเพื่อขนส่งไขมันในอาหารจากลำไส้ไปยังเนื้อเยื่อไขมัน โครงร่าง และกล้ามเนื้อหัวใจ นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างไมเซลล์และไคโลไมครอน นอกจากนี้ โครงสร้างไมเซลล์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยฟอสโฟลิปิด ในขณะที่ไคโลไมครอนทำจากไตรกลีเซอไรด์ โคเลสเตอรอล ฟอสโฟลิปิด และอะโพลิโพโปรตีน
นอกจากนี้ ไมเซลล์ยังช่วยในการดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E และ K ในขณะที่ไคโลไมครอนขนส่งไขมันที่ไม่ชอบน้ำจากลำไส้เล็กไปยังเนื้อเยื่อไขมัน โครงร่าง และกล้ามเนื้อหัวใจ
ด้านล่างเป็นตารางแสดงความแตกต่างระหว่างไมเซลล์และไคโลไมครอน
สรุป – Micelles vs Chylomicrons
ไมเซลล์และไคโลไมครอนทั้งคู่เป็นลิพิดโกลบูลที่เกิดขึ้นในสารละลายที่เป็นน้ำ ไมเซลล์ทำมาจากฟอสโฟลิปิดอย่างง่าย ในขณะที่ไคโลไมครอนทำจากไตรกลีเซอไรด์ โคเลสเตอรอล ฟอสโฟลิปิด และอะโพลิโพโปรตีน Chylomicrons ทำขึ้นเฉพาะในลำไส้เพื่อขนส่งไขมันในอาหารจากลำไส้ไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ ด้วยเหตุนี้ จึงสรุปความแตกต่างระหว่างไมเซลล์และไคโลไมครอน