ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการเกาะติดกันและแรงตึงผิวคือการทำงานร่วมกันอธิบายแรงระหว่างโมเลกุลที่เกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลที่เหมือนกัน ในขณะที่แรงตึงผิวอธิบายความยืดหยุ่นของพื้นผิวของของเหลว
แรงตึงผิวเป็นสมบัติของของเหลว ซึ่งเกิดขึ้นจากแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของเหลวที่เหมือนกัน การทำงานร่วมกันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการรวมตัวของโมเลกุลที่คล้ายกันเนื่องจากแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลระหว่างพวกมัน
ความสามัคคีคืออะไร
การเกาะติดกันเป็นแรงระหว่างโมเลกุลชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นระหว่างสองโมเลกุลที่เหมือนกันตัวอย่างเช่น การทำงานร่วมกันระหว่างโมเลกุลของน้ำสามารถเรียกได้ว่าเป็นการทำงานร่วมกัน คุณสมบัติของการเกาะติดกันในน้ำทำให้โมเลกุลของน้ำเดินทางได้อย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ เราสามารถอธิบายรูปร่างของเม็ดฝนหรือการมีอยู่ของหยดน้ำมากกว่าโมเลกุลเดี่ยวโดยใช้แนวคิดเรื่องการทำงานร่วมกัน
รูปที่ 01: รูปทรงหยดน้ำ
ยิ่งไปกว่านั้น ความสามารถในการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลของน้ำเป็นสาเหตุหลักที่อยู่เบื้องหลังแรงยึดเหนี่ยวของโมเลกุลของน้ำ โมเลกุลของน้ำแต่ละโมเลกุลสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนได้สี่พันธะกับโมเลกุลของน้ำอื่นๆ ดังนั้นการสะสมแรงดึงดูดจึงแข็งแกร่งกว่ามาก แรงไฟฟ้าสถิตและแรง Van der Waals ระหว่างโมเลกุลที่คล้ายคลึงกันยังทำให้เกิดการยึดเกาะอย่างไรก็ตามการยึดเกาะเนื่องจากแรง Van der Waals ค่อนข้างอ่อน
แรงตึงผิวคืออะไร
แรงตึงผิวเป็นปรากฏการณ์ที่พื้นผิวของของเหลว เมื่อของเหลวสัมผัสกับก๊าซ จะทำหน้าที่เหมือนแผ่นยางยืดบาง คำนี้มีประโยชน์เฉพาะเมื่อของเหลวสัมผัสกับแก๊ส (เช่น เมื่อเปิดสู่บรรยากาศปกติ) ในทางกลับกัน คำว่า "ความตึงของอินเทอร์เฟซ" มีความสำคัญสำหรับชั้นระหว่างของเหลวสองชนิด
รูปที่ 02: แมลงขนาดเล็กบางชนิดสามารถเดินบนผิวน้ำได้เนื่องจากแรงตึงผิว
นอกจากนี้ แรงดึงดูดระหว่างสารเคมีชนิดต่างๆ ทำให้โมเลกุลของเหลวรวมตัวกัน ที่นี่โมเลกุลของเหลวในพื้นผิวของของเหลวถูกดึงดูดโดยโมเลกุลที่อยู่ตรงกลางของของเหลวดังนั้นนี่คือประเภทของความสามัคคี อย่างไรก็ตาม แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของเหลวและโมเลกุลของแก๊สเมื่อสัมผัสกับของเหลว (หรือแรงยึดติด) นั้นน้อยมาก ซึ่งช่วยให้ชั้นผิวของโมเลกุลของเหลวทำหน้าที่เป็นเมมเบรนยืดหยุ่นได้ ชั้นผิวของโมเลกุลของเหลวนี้อยู่ภายใต้แรงตึงเนื่องจากมีแรงดึงดูดไม่เพียงพอที่จะสร้างสมดุลให้กับแรงยึดเหนี่ยวที่กระทำต่อพวกมัน ดังนั้นเงื่อนไขนี้จึงเรียกว่าแรงตึงผิว
สูตรคำนวณแรงตึงผิว:
แรงตึงผิว (γ)=F/d
ในสูตรข้างต้น F คือแรงพื้นผิว และ d คือความยาวที่แรงพื้นผิวกระทำต่อ ดังนั้น การวัดแรงตึงผิวจึงถูกกำหนดโดยหน่วย N/m (นิวตันต่อเมตร) เป็นหน่วย SI สำหรับวัดแรงตึงผิว
การเกาะติดกันและแรงตึงผิวต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการเกาะติดกันและแรงตึงผิวคือการทำงานร่วมกันอธิบายแรงระหว่างโมเลกุลที่เกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลที่เหมือนกัน ในขณะที่แรงตึงผิวอธิบายคุณสมบัติของความยืดหยุ่นของพื้นผิวของของเหลวโดยสรุป แรงตึงผิวสามารถสังเกตได้เนื่องจากการเกาะติดกัน
ด้านล่างอินโฟกราฟิกสรุปความแตกต่างระหว่างการเกาะติดกันและความตึงผิว
สรุป – การเกาะติดกันกับแรงตึงผิว
แรงตึงผิวสังเกตได้จากการเกาะติดกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการเกาะติดกันและแรงตึงผิวคือ การเกาะติดกันอธิบายแรงระหว่างโมเลกุลที่เกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลที่เหมือนกัน ในขณะที่แรงตึงผิวอธิบายคุณสมบัติของความยืดหยุ่นของพื้นผิวของของเหลว