ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์คืออะซิโตนมีพันธะ C=O ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี ในขณะที่แอลกอฮอล์ไอโซโพรพิลมีกลุ่ม C-OH ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี
อะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์มีโครงสร้างใกล้เคียงกัน สารประกอบทั้งสองนี้มีคาร์บอนสามอะตอมต่อโมเลกุล และมีการแทนที่ที่คาร์บอนตรงกลาง หมู่แทนที่ที่คาร์บอนกลางนั้นแตกต่างกัน อะซิโตนมีหมู่ออกโซในขณะที่แอลกอฮอล์ไอโซโพรพิลมีหมู่ไฮดรอกซิล
อะซิโตนคืออะไร
อะซิโตนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี (CH3)2CO.สารนี้ปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสีและไวไฟซึ่งมีความผันผวนสูง อะซิโตนเป็นสารประกอบที่ง่ายและเล็กที่สุดในบรรดาคีโตน มวลต่อโมลาร์คือ 58 กรัม/โมล สารประกอบนี้มีกลิ่นฉุน ระคายเคือง และผสมกับน้ำ อะซิโตนเป็นเรื่องธรรมดาในฐานะตัวทำละลายแบบมีขั้ว ขั้วเกิดขึ้นเนื่องจากความแตกต่างของอิเล็กโตรเนกาติวีตี้สูงระหว่างอะตอมของคาร์บอนและออกซิเจนของกลุ่มคาร์บอนิล อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้มีขั้วสูงขนาดนั้น ดังนั้นอะซิโตนจึงสามารถละลายได้ทั้งสารไลโปฟิลิกและสารที่ชอบน้ำ
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของอะซิโตน
ร่างกายของเราสามารถผลิตอะซิโตนได้ในกระบวนการเผาผลาญปกติ และถูกขับออกจากร่างกายด้วยกลไกต่างๆ ในระดับอุตสาหกรรม วิธีการผลิตรวมถึงการผลิตโดยตรงหรือโดยอ้อมจากโพรพิลีน กระบวนการทั่วไปคือกระบวนการคิวมีน
ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์คืออะไร
ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์หรือ 2-โพรพานอลเป็นแอลกอฮอล์ที่มีสูตรโมเลกุล C3H8O สารประกอบนี้มีสูตรโมเลกุลเดียวกับโพรพานอล น้ำหนักโมเลกุลอยู่ที่ประมาณ 60 กรัม โมล-1 ดังนั้น เราสามารถพูดได้ว่าไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์เป็นไอโซเมอร์ของโพรพานอล มีหมู่ไฮดรอกซิลในโมเลกุลนี้ซึ่งติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนที่สองในสายโซ่คาร์บอน สิ่งที่แนบมานี้ทำให้เป็นแอลกอฮอล์รอง ดังนั้นจึงผ่านปฏิกิริยาทั้งหมดที่เป็นแบบฉบับของแอลกอฮอล์สำรอง
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์
นอกจากนี้ จุดหลอมเหลวของไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์คือ -88oC ในขณะที่จุดเดือดคือ 83oC. ของเหลวนี้สามารถผสมกับน้ำและมีความเสถียรภายใต้สภาวะปกติไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์เป็นของเหลวไม่มีสี ใส และติดไฟได้ นอกจากนี้ยังออกซิไดซ์อย่างรุนแรงเพื่อผลิตอะซิโตน เมื่อพิจารณาถึงการใช้แอลกอฮอล์นี้จะมีประโยชน์ในฐานะตัวทำละลายและใช้ในยา ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เรายังใช้ทำเคมีภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกด้วย
อะซิโตนกับไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ต่างกันอย่างไร
อะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์มีโครงสร้างใกล้เคียงกัน สารประกอบทั้งสองนี้มีคาร์บอนสามอะตอมต่อโมเลกุล และมีการแทนที่ที่คาร์บอนตรงกลาง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์คืออะซิโตนมีพันธะ C=O ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี ในขณะที่แอลกอฮอล์ไอโซโพรพิลมีกลุ่ม C-OH ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างหลักระหว่างอะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – อะซิโตนกับไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์
อะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ที่อยู่ตรงกลางคาร์บอนจะแตกต่างกัน อะซิโตนมีหมู่ออกโซในขณะที่แอลกอฮอล์ไอโซโพรพิลมีหมู่ไฮดรอกซิล ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซิโตนและไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์คืออะซิโตนมีพันธะ C=O ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี ในขณะที่แอลกอฮอล์ไอโซโพรพิลมีกลุ่ม C-OH ตรงกลางโครงสร้างทางเคมี