ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองคือแลคโตเฟอรินเป็นไกลโคโปรตีนที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในน้ำนมเหลืองของมนุษย์ ในขณะที่นมน้ำเหลืองเป็นนมรูปแบบแรกที่หลั่งจากต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
แลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองเป็นคำที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดเพราะน้ำเหลืองนั้นอุดมไปด้วยโมเลกุลแลคโตเฟอร์ริน แลคโตเฟอรินเป็นไกลโคโปรตีน ส่วนน้ำนมเหลืองเป็นนมรูปแบบหนึ่ง
แลคโตเฟอรินคืออะไร
แลคโตเฟอรินเป็นโปรตีนในตระกูลทรานเฟอร์ริน มันถูกแทนด้วย LF และเป็นไกลโคโปรตีนทรงกลมที่มีมวลโมลาร์ประมาณ 80 kDa โปรตีนชนิดนี้มีสารคัดหลั่งหลายชนิด เช่น นม น้ำลาย น้ำตา และสารคัดหลั่งจากจมูกนอกจากนี้ สารประกอบนี้เกิดขึ้นในแกรนูลทุติยภูมิของ PMN และถูกหลั่งโดยเซลล์อะซินาร์ด้วย เราทำให้แลคโตเฟอรินบริสุทธิ์จากนมได้ มิฉะนั้น เราสามารถสร้างมันขึ้นมาใหม่ได้ โดยทั่วไป น้ำเหลืองของมนุษย์มีโปรตีนแลคโตเฟอรินในปริมาณสูงสุด
รูปที่ 01: Lactoferrin Complex Protein
Lactoferrin มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ และเกิดขึ้นเป็นการป้องกันโดยธรรมชาติ เช่น เยื่อเมือก ดังนั้นจึงเกิดขึ้นเป็นส่วนประกอบของระบบภูมิคุ้มกันของเรา นอกจากนี้ สารนี้ยังช่วยให้ทารกของมนุษย์มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ สารนี้สามารถโต้ตอบกับ DNA และ RNA, โพลีแซคคาไรด์ และเฮปาริน ซึ่งแสดงการทำงานทางชีววิทยาของโมเลกุลบางส่วนในคอมเพล็กซ์การประสานงานกับลิแกนด์
โปรตีนโมเลกุลนี้เป็นหนึ่งในโปรตีนทรานเฟอร์รินที่สามารถถ่ายโอนธาตุเหล็กเข้าสู่เซลล์ และสามารถควบคุมระดับของธาตุเหล็กในเลือดและสารคัดหลั่งจากภายนอกได้เราสามารถพบสารนี้ในพลาสมาในเลือดและนิวโทรฟิลอื่นๆ ที่ไม่ใช่นม มันเป็นหนึ่งในโปรตีนหลักที่แทบจะหลั่ง exocrine ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
น้ำนมเหลืองคืออะไร
น้ำนมเหลืองเป็นน้ำนมรูปแบบแรกที่ผลิตจากต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทันทีหลังคลอด โดยทั่วไปแล้ว สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่มักจะผลิตน้ำนมเหลืองก่อนคลอดลูก นมรูปแบบแรกนี้มีความสำคัญมากเพราะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณสูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับนมที่โตเต็มที่ นี่เป็นเพราะมันทำให้ทารกแรกเกิดมีการเริ่มต้นชีวิตที่ดีที่สุด
น้ำนมเหลืองมีแอนติบอดีที่ช่วยให้ทารกแรกเกิดต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังมีโกรทแฟกเตอร์และส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของทารก นอกจากนี้ ยังช่วยให้ระบบลำไส้มีการเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว และทำให้เกิดการสร้างไมโครไบโอมในลำไส้ที่แข็งแรงในสองสามวันแรก
รูปที่ 02: น้ำนมเหลืองจากวัว – ในรูปแบบผงและของเหลว
เมื่อพิจารณาการเกิดของทารกแรกเกิด สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแรกเกิดนั้นอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อภายในมดลูกของแม่ โดยมีสารอาหารที่เพียงพอผ่านทางรก แต่หลังคลอด ทารกจะอยู่ข้างนอกในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ และทารกแรกเกิดได้รับนมทางปากอย่างผิดปกติซึ่งไหลผ่านทางเดินอาหาร ดังนั้นน้ำนมน้ำเหลืองจึงมีวิวัฒนาการมาเพื่อดูแลทารกแรกเกิดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีความไวสูง และยังมีส่วนช่วยในการป้องกันภูมิคุ้มกันในขั้นต้นพร้อมกับการเติบโตและการพัฒนา
แลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองต่างกันอย่างไร
แลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองเป็นคำที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดเพราะน้ำเหลืองอุดมไปด้วยโมเลกุลแลคโตเฟอร์ริน Lactoferrin เป็นไกลโคโปรตีนในขณะที่น้ำนมเหลืองเป็นนมความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองคือแลคโตเฟอรินเป็นไกลโคโปรตีนที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในน้ำนมเหลืองของมนุษย์ ในขณะที่นมน้ำเหลืองเป็นนมรูปแบบแรกที่หลั่งจากต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
อินโฟกราฟิกด้านล่างอธิบายความแตกต่างระหว่างแลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองในรูปแบบตาราง
สรุป – แลคโตเฟอรินกับน้ำนมเหลือง
แลคโตเฟอรินเป็นไกลโคโปรตีน ส่วนน้ำนมเหลืองเป็นนมรูปแบบหนึ่ง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแลคโตเฟอรินและน้ำนมเหลืองคือแลคโตเฟอรินเป็นไกลโคโปรตีนที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในน้ำนมเหลืองของมนุษย์ ในขณะที่นมน้ำเหลืองเป็นนมรูปแบบแรกที่หลั่งจากต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม