ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไลซีนและลิวซีนคือ ไลซีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟาอะลิฟาติก ในขณะที่ลิวซีนเป็นกรดอัลฟาอะมิโนแบบกิ่ง
ไลซีนและลิวซีนเป็นโมเลกุลของกรดอะมิโนอัลฟ่าที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา กรดอัลฟาอะมิโนคือโมเลกุลของกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยหมู่อะมิโน กลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก และสายด้านข้างของหน่วยไฮโดรคาร์บอน
ไลซีนคืออะไร
ไลซีนเป็นโมเลกุลของกรดอะมิโนอัลฟาที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน เราสามารถย่อชื่อกรดอะมิโนนี้ว่า Lys หรือ K กรดอะมิโนนี้ประกอบด้วยหมู่อัลฟาอะมิโน กลุ่มกรดอัลฟาคาร์บอกซิลิก และไลซิลสายข้างสายโซ่ไลซิลทำให้กรดอะมิโนนี้เป็นสารประกอบพื้นฐาน นอกจากนี้ยังทำให้ไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีประจุและอะลิฟาติก โคดอนที่เข้ารหัสสำหรับกรดอะมิโนไลซีนคือ AAA และ AAG อะตอมของอัลฟาคาร์บอนของโมเลกุลนี้คือไครัล และมันเกิดขึ้นเป็นส่วนผสมของ racemic ของอีแนนชิโอเมอร์ (L และ D enantiomers)
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของไลซีน
ร่างกายเราไม่สามารถสังเคราะห์โมเลกุลไลซีนได้ แต่เป็นองค์ประกอบสำคัญในมนุษย์ ดังนั้นเราต้องได้มาจากอาหาร อย่างไรก็ตาม มีสิ่งมีชีวิตบางชนิดที่สามารถสังเคราะห์ไลซีนผ่านวิถีการสังเคราะห์ทางชีวภาพหลักสองทาง: วิถีไดอะมิโนพิเมเลตและวิถีอัลฟาอะมิโนอะดิเพต นอกจากนี้ catabolism ของไลซีนยังเกิดขึ้นผ่านทางเดินแซคคาโรพีน
ไลซีนในร่างกายมนุษย์มีบทบาทหลายอย่าง เช่น การสร้างโปรตีน การเชื่อมขวางของคอลลาเจนโพลีเปปไทด์ การดูดซึมสารอาหารแร่ธาตุที่จำเป็น ในการผลิตคาร์นิทีน เป็นต้น นอกจากนี้ มักเกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนฮิสโตนและส่งผลกระทบต่อ เอพิจีโนม
เนื่องจากเป็นกรดอะมิโนจำเป็น การขาดไลซีนในร่างกายของเราอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ รวมถึงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่บกพร่อง การเผาผลาญกรดไขมันบกพร่อง โรคโลหิตจาง และการขาดพลังงานในระบบโปรตีน
ลิวซีนคืออะไร
ลิวซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน เราสามารถย่อชื่อของมันว่า Leu หรือ L ได้ มันเป็นกรดอะมิโนอัลฟาที่จำเป็นเพราะมันประกอบด้วยกลุ่มกรดอะมิโนอัลฟา, กลุ่มกรดอัลฟาคาร์บอกซิลิก, และกลุ่มไอโซบิวทิลสายข้างที่ทำให้มันเป็นกรดอะมิโนอะลิฟาติกที่ไม่มีขั้ว ยิ่งไปกว่านั้น นี่คือกรดอะมิโนที่จำเป็นในมนุษย์ และร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์มันได้ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องนำมันออกจากอาหาร เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม โปรตีนถั่วเหลือง และถั่วส่วนใหญ่มีลิวซีน โคดอนที่เข้ารหัสลิวซีน ได้แก่ UUA, UUG, CUU, CUC, CUA และ CUG
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของลิวซีน
กรดอะมิโนนี้มีประโยชน์เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีหมายเลข E641 เราสามารถจำแนกเป็นเครื่องปรุงแต่งรส ในรูปแบบของอาหารเสริม ลิวซีนสามารถชะลอการเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโดยการเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อในหนูสูงอายุ ตามการศึกษาวิจัยบางชิ้น แต่การรับประทานลิวซีนในระยะยาวไม่ได้เพิ่มมวลกล้ามเนื้อหรือความแข็งแรงในชายสูงอายุที่มีสุขภาพดี
ไลซีนและลิวซีนมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- ไลซีนและลิวซีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟา
- ทั้งสองจำเป็นต่อร่างกายของเรา
- กรดอะมิโนเหล่านี้ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายของเรา เราต้องเอามันออกจากอาหารของเรา
ไลซีนและลิวซีนต่างกันอย่างไร
ไลซีนและลิวซีนเป็นโมเลกุลของกรดอะมิโนอัลฟ่าที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไลซีนและลิวซีนคือ ไลซีนเป็นกรดอะลิฟาติกอัลฟาอะมิโนในขณะที่ลิวซีนเป็นกรดอัลฟาอะมิโนแยกแขนง
ตารางต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างไลซีนและลิวซีน
สรุป – ไลซีน vs ลิวซีน
ไลซีนและลิวซีนเป็นโมเลกุลของกรดอะมิโนอัลฟ่าที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่ง กรดอะมิโนเหล่านี้มีโครงสร้างพื้นฐานทางเคมีที่คล้ายกันของอะตอมคาร์บอนกลางซึ่งประกอบด้วยหมู่เอมีน กลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก และสายด้านข้างของหน่วยไฮโดรคาร์บอนที่ติดอยู่กับคาร์บอนกลาง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไลซีนและลิวซีนคือ ไลซีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟาอะลิฟาติก ในขณะที่ลิวซีนเป็นกรดอัลฟาอะมิโนแบบกิ่ง