ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตคือเหล็กซัลเฟตคือเกลือของเหล็กของกรดซัลฟิวริก ในขณะที่เหล็กกลูโคเนตคือเกลือเหล็กของกรดกลูโคนิก
เหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตมีความสำคัญในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ทั้งสองนี้เป็นสารประกอบเกลือที่มีธาตุเหล็ก ไอออนซัลเฟตเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนไอออนบวกและไอออนซัลเฟต Iron gluconate เป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวกและกลูโคเนตแอนไอออน
เหล็กซัลเฟตคืออะไร
เหล็กซัลเฟตเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวกและไอออนซัลเฟต เฟอริกและเฟอรัสซัลเฟตเป็นซัลเฟตของเหล็กพวกมันคือสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวก (เหล็กในสถานะออกซิเดชันต่างกัน) และแอนไอออน (แอนไอออนของซัลเฟต) สูตรทางเคมีของเฟอร์ริกซัลเฟตคือ Fe2(SO4)3 ในขณะที่สูตรเคมีของเฟอร์รัสซัลเฟตคือ FeSO4
เฟอร์ริกซัลเฟตอยู่ในสถานะออกซิเดชัน +3 ชื่อทางเคมีของมันคือ ไอรอน (III) ซัลเฟต ละลายน้ำได้และมักปรากฏเป็นผลึกสีเทาอมเหลือง มีรูปแบบปราศจากน้ำและรูปแบบไฮเดรทบางชนิด มวลโมลาร์ของรูปแบบแอนไฮดรัสคือ 399.9 ก./โมล อย่างไรก็ตามรูปแบบปราศจากน้ำไม่ค่อยเกิดขึ้นในธรรมชาติ รูปแบบเพนทาไฮเดรต (มีโมเลกุลน้ำ 5 โมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลเฟอร์ริกซัลเฟต 1 โมเลกุล) เป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด
รูปที่ 01: Ferrous Sulfate
ในกระบวนการผลิต สารประกอบนี้ได้มาเป็นสารละลายแทนที่จะเป็นของแข็ง การผลิตขนาดใหญ่เกี่ยวข้องกับการบำบัดกรดซัลฟิวริกต่อหน้าเฟอร์รัสซัลเฟตและสารออกซิไดซ์ (เช่น คลอรีน กรดไนตริก เป็นต้น)
เฟอร์รัสซัลเฟตอยู่ในสถานะออกซิเดชัน +2 ชื่อทางเคมีของเฟอร์รัสซัลเฟตคือ ไอออน (II) ซัลเฟต มีทั้งแบบไม่มีน้ำและแบบไฮเดรท รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดคือรูปแบบเฮปตาไฮเดรต มันมีเจ็ดโมเลกุลของน้ำที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลของเหล็กซัลเฟต รูปแบบเฮปตาไฮเดรตนี้เกิดขึ้นเป็นผลึกสีเขียวแกมน้ำเงิน
เหล็กกลูโคเนตคืออะไร
เหล็กกลูโคเนตเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวกและแอนไอออนของกลูโคเนต เราสามารถพบมันในสองรูปแบบเป็นกลูโคเนตที่เป็นเหล็กและเฟอร์ริก Ferrous gluconate เป็นเกลือเหล็กของกรดกลูโคนิกกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกของกรดกลูโคนิกทำปฏิกิริยากับเหล็กเพื่อผลิตเกลือนี้ สองไอออนของกลูโคเนตทำปฏิกิริยากับไอออนเหล็กเมื่อผลิตเกลือนี้ มีสูตรโมเลกุล C12H24FeO14 มวลโมลาร์ของสารประกอบคือ 448.15 Ferrous gluconate มีโครงสร้างดังนี้
รูปที่ 02: Ferrous Gluconate
เป็นของแข็งซึ่งมีสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล/ดำและมีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย Ferrous gluconate ละลายได้ในน้ำ มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กให้กับร่างกาย ในตลาด กลูโคเนตเหล็กวางตลาดภายใต้ชื่อแบรนด์เช่น Fergon, Ferralet และ Simronสำหรับโรคเช่นโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย สามารถใช้เฟอร์รัสกลูโคเนตได้ นอกจากนี้ เฟอร์รัสกลูโคเนตยังใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร
เฟอร์ริกกลูโคเนตมีธาตุเหล็กในสถานะออกซิเดชัน +3 รวมกับกลูโคเนตแอนไอออน เป็นรูปแบบที่พบได้น้อยกว่าของธาตุเหล็กกลูโคเนตซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในรูปแบบของโซเดียมเฟอริกกลูโคเนตคอมเพล็กซ์เพื่อรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
เหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตต่างกันอย่างไร
เหล็กซัลเฟตเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวกและไอออนซัลเฟต เหล็กกลูโคเนตเป็นสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนไอออนบวกและกลูโคเนตแอนไอออน ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตก็คือเหล็กซัลเฟตคือเกลือของเหล็กของกรดซัลฟิวริก ในขณะที่เหล็กกลูโคเนตคือเกลือเหล็กของกรดกลูโคนิก
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่าง iron sulfate และ iron gluconate ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – ไอออนซัลเฟตกับเหล็กกลูโคเนต
ทั้งเหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตเป็นสารประกอบเกลือของธาตุเหล็ก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเหล็กซัลเฟตและเหล็กกลูโคเนตคือเหล็กซัลเฟตคือเกลือของเหล็กของกรดซัลฟิวริก ในขณะที่เหล็กกลูโคเนตคือเกลือของเหล็กของกรดกลูโคนิก ทั้งสองอย่างนี้มีประโยชน์ในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก