ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความชื้นที่สำคัญและความชื้นที่สมดุลคือความชื้นที่สำคัญคือความชื้นเฉลี่ยของสารเมื่อมีความชื้นที่สำคัญในวัสดุเฉพาะในขณะที่ความชื้นสมดุลของวัสดุดูดความชื้นคือ ความชื้นของวัสดุนั้นๆ โดยที่ความชื้นไม่ได้รับหรือสูญเสียความชื้นใดๆ
เราสามารถกำหนดปริมาณความชื้นที่สำคัญเป็นปริมาณความชื้นเฉลี่ยของสารเมื่อมีความชื้นที่สำคัญในวัสดุเฉพาะ ในทางกลับกัน ปริมาณความชื้นที่สมดุลของวัสดุดูดความชื้นคือความชื้นของวัสดุนั้นที่ไม่ได้รับหรือสูญเสียความชื้นใดๆ
ปริมาณความชื้นที่สำคัญคืออะไร
ความชื้นวิกฤตสามารถกำหนดเป็นความชื้นเฉลี่ยของสารเมื่อมีความชื้นที่สำคัญในวัสดุเฉพาะ ที่นี่อัตราการทำให้แห้งเริ่มลดลง เราสามารถใช้การทดสอบการทำให้แห้งต้นแบบเพื่อดำเนินการกำหนดปริมาณความชื้นที่สำคัญได้ คำนี้มีประโยชน์หลักเกี่ยวกับเทคนิคการวิเคราะห์ดิน
เราสามารถแบ่งเวลาการทำให้แห้งของสารที่เป็นของแข็งออกเป็นสามส่วน คือ ช่วงเบื้องต้นหรือช่วงอุ่นเครื่อง ช่วงอัตราคงที่ และช่วงอัตราการตก ในช่วงเบื้องต้นหรือช่วงอุ่นเครื่อง เราสามารถสังเกตการเพิ่มอัตราการทำให้แห้งจนกว่าสภาวะคงตัวจะมาถึง ในช่วงอัตราคงที่ อัตราการแพร่กระจายของน้ำเปล่ามีแนวโน้มที่จะเกินอัตราการระเหย ในที่สุด ปริมาณความชื้นที่สำคัญของของแข็งนั้นจะได้รับในช่วงอัตราการตกลงมา ซึ่งช่วงอัตราคงที่มักจะหยุดลง และอัตราการทำให้แห้งมีแนวโน้มลดลงตามกาลเวลาณ จุดนี้ อัตราการระเหยที่พื้นผิวเกินอัตราการแพร่จากภายในสารที่เป็นของแข็งไปยังพื้นผิวของสาร
ปริมาณความชื้นที่สมดุลคืออะไร
ความชื้นที่สมดุลของวัสดุดูดความชื้นคือปริมาณความชื้นของวัสดุนั้นโดยที่ความชื้นไม่ได้รับหรือสูญเสียความชื้นใดๆ ย่อมาจาก EMC โดยปกติ ค่าความชื้นนี้จะขึ้นอยู่กับวัสดุ อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศรอบๆ วัสดุ
รูปที่ 01: ปริมาณความชื้นในไม้ที่สมดุล
ความเร็วของการเพิ่มความชื้นสมดุลของสารบางชนิดขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของวัสดุ อัตราส่วนพื้นที่ผิวต่อปริมาตรของรูปร่างของวัสดุ และความเร็วของความชื้นที่มีต่อและ ห่างจากวัสดุ
ในด้านการเกษตร ปริมาณความชื้นในเมล็ดพืชเป็นตัวแปรสำคัญในการเก็บรักษาอาหาร ปริมาณความชื้นนี้กำหนดว่าการเก็บรักษาอาหารบางชนิดมีความปลอดภัยเพียงใด ตัวอย่างเช่น จะปลอดภัยหากความชื้นในสมดุลเท่ากับ 12% สำหรับข้าวโพด ข้าวฟ่าง ข้าว และข้าวสาลี
ความแตกต่างระหว่างปริมาณความชื้นวิกฤตและความชื้นสมดุลคืออะไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความชื้นที่สำคัญและความชื้นที่สมดุลคือความชื้นที่สำคัญคือความชื้นเฉลี่ยของสารเมื่อมีความชื้นที่สำคัญในวัสดุเฉพาะในขณะที่ความชื้นสมดุลของวัสดุดูดความชื้นคือ ความชื้นของวัสดุนั้นโดยไม่ได้รับหรือสูญเสียความชื้นใด ๆ การทำความเข้าใจเกี่ยวกับความชื้นที่สำคัญของดินมีความสำคัญมากในการวิเคราะห์ดินในการเกษตร ในทำนองเดียวกัน ปริมาณความชื้นที่สมดุลส่วนใหญ่จะใช้เกี่ยวกับการเก็บรักษาเมล็ดพืชในวิทยาศาสตร์การอาหาร
อินโฟกราฟิกด้านล่างสรุปความแตกต่างระหว่างปริมาณความชื้นที่สำคัญและความชื้นที่สมดุลในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – ปริมาณความชื้นที่สำคัญเทียบกับปริมาณความชื้นที่สมดุล
การทำความเข้าใจความชื้นที่สำคัญของดินเป็นสิ่งสำคัญมากในการวิเคราะห์ดินในการเกษตร ในทำนองเดียวกัน ปริมาณความชื้นที่สมดุลส่วนใหญ่จะใช้เกี่ยวกับการเก็บรักษาเมล็ดพืชในวิทยาศาสตร์การอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความชื้นที่สำคัญและความชื้นที่สมดุลคือความชื้นที่สำคัญคือความชื้นเฉลี่ยของสารเมื่อมีความชื้นที่สำคัญในวัสดุเฉพาะ ในขณะที่ความชื้นที่สมดุลของวัสดุดูดความชื้นคือความชื้นของสารนั้น วัสดุที่ไม่ได้รับหรือสูญเสียความชื้นใดๆ