ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง ferrous gluconate และ ferrous fumarate คือ ferrous gluconate เป็นเกลือเหล็กของกรด gluconic และให้ปริมาณธาตุเหล็กสูงแก่เลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก ในขณะที่ ferrous fumarate เป็นเกลือของ fumaric กรดและให้ธาตุเหล็กต่ำในเลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก
เฟอร์รัสกลูโคเนตและเฟอร์รัสฟูมาเรตมีประโยชน์ในด้านการแพทย์ในฐานะอาหารเสริมธาตุเหล็ก
เหล็กกลูโคเนตคืออะไร
เหล็กกลูโคเนตหรือธาตุเหล็ก(II) กลูโคเนตเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กที่ปรากฏเป็นวัสดุสีดำเราสามารถกำหนดได้ว่าเป็นเกลือเหล็ก (II) ของกรดกลูโคนิก ชื่อแบรนด์ที่พบบ่อยที่สุดของสารประกอบกลูโคเนตที่เป็นเหล็กคือ “เฟอร์กอน” ชื่อทางการค้าอื่นๆ ได้แก่ “Ferraiet” และ “Simron”
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของ Ferrous Gluconate
สูตรเคมีของสารประกอบนี้คือ FeC12H22O14 ลักษณะของเฟอร์รัสกลูโคเนตสามารถเปลี่ยนจากผงสีเหลืองอ่อนเป็นผงสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย สถานะทางเคมีที่พบบ่อยที่สุดของสารประกอบนี้คือรูปแบบที่ขาดน้ำ เป็นสารที่ละลายน้ำได้และละลายได้ในกลีเซอรีน อย่างไรก็ตามแอลกอฮอล์มีความสามารถในการละลายเล็กน้อย
การใช้เฟอร์รัสกลูโคเนตเป็นส่วนใหญ่ในด้านการแพทย์และอุตสาหกรรมอาหาร ในด้านการแพทย์ สารนี้มีประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจางแบบไฮโปโครมิกเมื่อเทียบกับอาหารเสริมธาตุเหล็กอื่น ๆ อาหารเสริมกลูโคเนตที่เป็นเหล็กนี้แสดงการตอบสนองของเรติคูโลไซต์ที่น่าพอใจ เปอร์เซ็นต์การใช้ธาตุเหล็กที่สูง และการผลิตฮีโมโกลบินที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวัน ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร เฟอรัสกลูโคเนตมีประโยชน์ในการแปรรูปมะกอกดำ ซึ่งสามารถให้สีดำเจ็ทแบล็คที่สม่ำเสมอแก่มะกอก
อย่างไรก็ตาม การกินยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดพิษได้ ตัวอย่างเช่น บางครั้ง การใช้ยาเกินขนาดในเด็กอาจกัดกร่อนเยื่อบุทางเดินอาหาร ความดันโลหิตต่ำ ชีพจรเต้นอ่อนแอ เป็นต้น
เฟอร์รัสฟูมาเรตคืออะไร
Ferrous fumarate หรือ iron(II) fumarate เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่เป็นเกลือของกรดฟูมาริก ปรากฏเป็นผงสีส้มแดงที่มีประโยชน์ในการทำอาหารเสริมธาตุเหล็ก สูตรทางเคมีของสารประกอบนี้คือ C4H2FeO4 ปริมาณธาตุเหล็กในสารประกอบนี้อยู่ที่ประมาณ 32.878%
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของเฟอร์รัสฟูมาเรต
สารนี้ไม่มีกลิ่นและละลายได้เล็กน้อยในน้ำ มักใช้เป็นอาหารเสริมในช่องปาก เมื่อเทียบกับเหล็กกลูโคเนต ปริมาณธาตุเหล็กที่ธาตุเหล็กที่เสริมด้วยธาตุเหล็กที่มีผงฟูมาเรตในเลือดจะต่ำ อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีประโยชน์ในการเตรียมธาตุเหล็กเสริมสำหรับความต้องการทางการแพทย์
ความแตกต่างระหว่าง Ferrous Gluconate และ Ferrous Fumarate คืออะไร
เฟอร์รัสกลูโคเนตและเฟอร์รัสฟูมาเรตมีประโยชน์ในด้านการแพทย์ในฐานะอาหารเสริมธาตุเหล็ก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง ferrous gluconate และ ferrous fumarate คือ ferrous gluconate เป็นเกลือของเหล็กของกรด gluconic และให้ปริมาณธาตุเหล็กสูงแก่เลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก ในขณะที่ ferrous fumarate เป็นเกลือของเหล็กของกรด fumaric และมัน ให้ปริมาณธาตุเหล็กต่ำในเลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่าง ferrous gluconate และ ferrous fumarate ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – Ferrous Gluconate กับ Ferrous Fumarate
เฟอร์รัสกลูโคเนตและเฟอร์รัสฟูมาเรตมีประโยชน์ในด้านการแพทย์ในฐานะอาหารเสริมธาตุเหล็ก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง ferrous gluconate และ ferrous fumarate คือ ferrous gluconate เป็นเกลือของเหล็กของกรด gluconic และให้ปริมาณธาตุเหล็กสูงแก่เลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก ในขณะที่ ferrous fumarate เป็นเกลือของเหล็กของกรด fumaric และมัน ให้ปริมาณธาตุเหล็กต่ำในเลือดของเราเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็ก