ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำคือคาเฟอีนสกัดจากพืชและถูกทำให้ขาดน้ำ ในขณะที่คาเฟอีนปราศจากน้ำสกัดจากเมล็ดและใบของต้นกาแฟ
คาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำเป็นสารประกอบสำคัญสองชนิดในอุตสาหกรรม คาเฟอีนแอนไฮดรัสเป็นอนุพันธ์ของคาเฟอีน และคาเฟอีนแอนไฮดรัสเป็นรูปแบบของคาเฟอีนที่ขาดน้ำ
คาเฟอีนคืออะไร
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางและอยู่ในกลุ่มเมทิลแซนทีน เราสามารถพูดได้ว่ายานี้เป็นยาออกฤทธิ์ทางจิตที่บริโภคมากที่สุดในโลกแตกต่างจากยาอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันเพราะถูกกฎหมายและไม่ได้รับการควบคุมเกือบทั่วโลก มีกลไกการออกฤทธิ์ที่เป็นที่รู้จักสำหรับยานี้ซึ่งอธิบายผลกระทบของคาเฟอีน ในบรรดากลไกเหล่านี้ กลไกที่พบได้บ่อยที่สุดคือการยับยั้งการทำงานของอะดีโนซีนบนตัวรับและการป้องกันการง่วงซึมที่เกิดจากอะดีโนซีน นอกจากนี้ ยานี้ยังช่วยกระตุ้นบางส่วนของระบบประสาทอัตโนมัติ
เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติของคาเฟอีนแล้ว จะมีรสขมและเป็นพิวรีนที่เป็นผลึกสีขาว นอกจากนี้ คาเฟอีนยังเป็นเมทิลแซนทีนอัลคาลอยด์ที่อยู่ใกล้ทางเคมีกับเบสอะดีโนซีนและกัวนีนของ DNA และ RNA เราสามารถพบสารประกอบนี้ในเมล็ดพืช ผลไม้ ลูกนัต และใบของพืชบางชนิดคาเฟอีนมีแนวโน้มที่จะปกป้องส่วนของพืชเหล่านี้จากสัตว์กินพืช
คาเฟอีนมีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งรวมถึงการใช้ทางการแพทย์ เช่น การรักษาภาวะหลอดลมหดเกร็งในทารกที่คลอดก่อนกำหนด, การหยุดหายใจขณะคลอดก่อนกำหนด, การรักษาความดันเลือดต่ำในช่องท้อง, การเพิ่มประสิทธิภาพของระบบประสาทส่วนกลาง เป็นต้น
คาเฟอีนปราศจากน้ำคืออะไร
คาเฟอีนแอนไฮดรัสเป็นอนุพันธ์ของคาเฟอีนที่เตรียมในรูปของคาเฟอีนที่ขาดน้ำ คาเฟอีนปราศจากน้ำทำมาจากเมล็ดและใบของต้นกาแฟต่างจากคาเฟอีนทั่วไป โดยปกติคาเฟอีนไม่เกิน 400 มก. ต่อวันถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ประมาณว่ามันคือปริมาณคาเฟอีนในกาแฟชงสี่ถ้วย
ยิ่งไปกว่านั้น คาเฟอีนปราศจากน้ำเริ่มส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็ว และมีแนวโน้มที่จะถึงระดับสูงสุดในเลือดของเราภายในเวลาประมาณ 30 ถึง 60 นาทีนอกจากนี้ ค่าครึ่งชีวิตของสารนี้อยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมง เป็นเวลาที่ร่างกายใช้เพื่อกำจัดยาครึ่งหนึ่งออกจากร่างกาย
คาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำต่างกันอย่างไร
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางและอยู่ในกลุ่มเมทิลแซนทีน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำก็คือ คาเฟอีนสกัดจากพืชและถูกทำให้ขาดน้ำ ในขณะที่คาเฟอีนปราศจากน้ำนั้นสกัดจากเมล็ดและใบของต้นกาแฟ นอกจากนี้ คาเฟอีนเป็นรูปแบบไฮเดรท ในขณะที่คาเฟอีนปราศจากน้ำเป็นรูปแบบการคายน้ำ
ตารางต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างคาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำ
สรุป – คาเฟอีน vs คาเฟอีนปราศจากน้ำ
โดยย่อ คาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำเป็นสารประกอบสำคัญสองชนิดในอุตสาหกรรม คาเฟอีนแอนไฮดรัสเป็นอนุพันธ์ของคาเฟอีน และคาเฟอีนแอนไฮดรัสเป็นรูปแบบของคาเฟอีนที่ขาดน้ำข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาเฟอีนและคาเฟอีนปราศจากน้ำคือ คาเฟอีนสกัดจากพืชและถูกทำให้ขาดน้ำ ในขณะที่คาเฟอีนปราศจากน้ำสกัดจากเมล็ดและใบของต้นกาแฟ