ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสคือคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่ต่ำกว่า ในขณะที่ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่สูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบในปริมาณที่เท่ากัน
อัตราการกักเก็บน้ำคือการวัดปริมาณน้ำที่สามารถกักเก็บไว้ในวัสดุได้ คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสซึ่งมีอัตราการกักเก็บน้ำแตกต่างกัน
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสคืออะไร
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีหมู่คาร์บอกซีเมทิลซึ่งถูกยึดติดกับกลุ่มไฮดรอกซิลของโมโนเมอร์กลูโคปีราโนสโมโนเมอร์ Glycopyranose เป็นหน่วยที่ประกอบขึ้นเป็นกระดูกสันหลังของโครงสร้างเซลลูโลส บ่อยครั้งที่วัสดุนี้มีประโยชน์ในรูปของเกลือโซเดียม เป็นที่รู้จักกันในชื่อโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส เราสามารถหาสารนี้วางตลาดในชื่อ Tylose
รูปที่ 01: หน่วยซ้ำของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส
เมื่อพิจารณาถึงการผลิตคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส เราสามารถสังเคราะห์มันผ่านปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาของเซลลูโลสที่เป็นด่างของเซลลูโลสเมื่อมีกรดคลอโรอะซิติก ในขั้นตอนการผลิตนี้ หมู่คาร์บอกซิลมีขั้วทำให้เซลลูโลสละลายได้และยังทำปฏิกิริยาทางเคมีอีกด้วย ขั้นตอนแรกนี้ให้ของผสมปฏิกิริยาซึ่งประกอบด้วยคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสประมาณ 60% และเกลือประมาณ 40% เช่นโซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไกลโคเลตในทางเทคนิค ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมในผงซักฟอก อย่างไรก็ตาม เราสามารถใช้วิธีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเพื่อขจัดส่วนประกอบของเกลือและรับคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสบริสุทธิ์ซึ่งมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร ยา และการผลิตยาสีฟัน นอกจากนี้ กระบวนการนี้ยังให้ผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่อยู่ภายใต้ “เกรดกึ่งบริสุทธิ์” และมีประโยชน์ในการใช้งานการผลิตกระดาษ
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีการใช้ที่แตกต่างกันมากมาย และบางส่วนใช้ในอุตสาหกรรมอาหารภายใต้หมายเลข E466 เป็นตัวปรับความหนืดหรือสารเพิ่มความข้น และมีประโยชน์ในการทำให้อิมัลชันคงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไอศกรีม นอกจากนี้ สารนี้ยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถรับประทานได้มากมาย เช่น ยาสีฟัน ยาระบาย ยาลดน้ำหนัก สีน้ำที่ใช้ ผงซักฟอก ขนาดสิ่งทอ ผลิตภัณฑ์กระดาษ ฯลฯ
Hydroxypropyl Methylcellulose (Hypromellose) คืออะไร
Hydroxypropyl methylcellulose เป็นยาที่มีประโยชน์ในการรักษาตาแห้งและการฉายรังสีตาผลข้างเคียงที่พบบ่อยของยานี้รวมถึงอาการแพ้ต่างๆ เช่น ผื่น ลมพิษ อาการคัน ผิวแดงและบวมและลอก แน่นหน้าอกหรือลำคอ สายตาเปลี่ยน ปวดตา และระคายเคืองตา ยานี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ให้พ้นมือเด็ก
รูปที่ 02: หน่วยซ้ำของ Hypromellose
Hydroxypropyl methylcellulose เรียกอีกอย่างว่า hypromellose และเป็นพอลิเมอร์กึ่งสังเคราะห์เฉื่อยและมีความหนืด นอกเหนือจากการใช้ในผลิตภัณฑ์ยา สารนี้ยังมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารเติมแต่งอาหาร ซึ่งสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้นและสารแขวนลอย และยังเป็นทางเลือกแทนเจลาตินจากสัตว์ หมายเลข E สำหรับวัสดุนี้ในอุตสาหกรรมอาหารคือ E 464
โดยปกติ สารนี้ผลิตในรูปของแข็ง ซึ่งมีลักษณะเป็นสีขาวเล็กน้อย และยังสามารถกลายเป็นเม็ด เม็ดเหล่านี้สามารถสร้างคอลลอยด์เมื่อเติมน้ำ เป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นพิษซึ่งติดไฟได้และสามารถทำปฏิกิริยากับตัวออกซิไดซ์ได้อย่างแรง
จากการใช้งาน Hypromellose ส่วนใหญ่ การใช้งานทั่วไป ได้แก่ ใช้เป็นกาวติดกระเบื้อง ปูนซีเมนต์ ผลิตภัณฑ์ยิปซั่ม ยา สีและสารเคลือบ อาหาร เครื่องสำอาง ผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาด ยาหยอดตา ฯลฯ
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสต่างกันอย่างไร
อัตราการกักเก็บน้ำคือการวัดปริมาณน้ำที่สามารถกักเก็บไว้ในวัสดุได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสคือคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่ต่ำกว่า ในขณะที่ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่สูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบในปริมาณที่เท่ากัน
อินโฟกราฟิกต่อไปนี้แสดงความแตกต่างระหว่างคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสในรูปแบบตาราง
สรุป – คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส vs ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสซึ่งมีอัตราการกักเก็บน้ำแตกต่างกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสคือคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่ต่ำกว่า ในขณะที่ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสมีอัตราการกักเก็บน้ำที่สูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบในปริมาณที่เท่ากัน