ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและเมทอกซีมีเทนคือเอทานอลเกิดขึ้นเป็นของเหลวไม่มีสีซึ่งมีความผันผวนสูงที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เมทอกซีมีเทนเกิดขึ้นเป็นก๊าซไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง
เอทานอลและเมทอกซีมีเทนมีสูตรทางเคมีเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างทางเคมีต่างกัน ซึ่งกำหนดคุณสมบัติทางเคมีที่แตกต่างกันของสารประกอบเหล่านี้ เอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH เมทอกซีมีเทนเป็นสารประกอบอีเทอร์ที่มีสูตรทางเคมี C2H6O.
เอทานอลคืออะไร
เอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH มีประโยชน์เป็นเชื้อเพลิง อย่างไรก็ตามมันเป็นสารประกอบเดียวกับที่เราพบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่แล้ว เชื้อเพลิงนี้ใช้เป็นเชื้อเพลิงรถยนต์ เป็นสารเติมแต่งเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับน้ำมันเบนซิน
รูปที่ 01: ขวดเอทานอล
สามารถผลิตเอทานอลได้ด้วยวิธีทางชีวภาพหรือทางเคมี ขั้นตอนสำคัญในการผลิตเอทานอลด้วยวิธีการทางชีวภาพ ได้แก่ การหมัก การกลั่น และการคายน้ำ ในระหว่างการหมัก จุลินทรีย์จะทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นเอทานอล ขั้นตอนการกลั่นเกี่ยวข้องกับการกำจัดจุลินทรีย์และน้ำส่วนใหญ่ ที่นั่น ผลิตภัณฑ์ของการหมักจะถูกทำให้ร้อน ดังนั้นส่วนของเอทานอลจึงระเหยไป หลังจากนั้น เราควรแยกน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการกลั่นเพื่อให้ได้เอทานอลที่มีความบริสุทธิ์สูงนอกจากนี้ การผลิตเอทานอลด้วยวิธีการทางเคมียังรวมถึงการทำปฏิกิริยากับอีเทนด้วยไอน้ำด้วย
เมทอกซีมีเทนคืออะไร
เมทอกซีมีเทนเป็นสารประกอบอีเทอร์ที่มีสูตรทางเคมี C2H6O ชื่อสามัญของสารประกอบนี้คือไดเมทิลอีเทอร์ สารประกอบนี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของตัวทำละลาย มันมีกลุ่มเมธิลสองกลุ่มถูกผูกมัดผ่านอะตอมออกซิเจน กลุ่มเมทิลทั้งสองถูกพันธะกับอะตอมออกซิเจนเดียวกัน
มวลโมลาร์ของเมทอกซีมีเทนคือ 46.07 ก./โมล จุดหลอมเหลวของสารนี้คือ -141 องศาเซลเซียส ในขณะที่จุดเดือดอยู่ที่ -24 องศาเซลเซียส มันเกิดขึ้นเป็นก๊าซไม่มีสีที่อุณหภูมิห้องและมีกลิ่นเหมือนอีเธอร์ นอกจากนี้ ไดเมทิลอีเทอร์ไม่ละลายน้ำ
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของเมทอกซีมีเทน
ไดเมทิลอีเทอร์เป็นสารประกอบไม่มีขั้ว ซึ่งหมายความว่าไดเมทิลอีเทอร์ไม่มีขั้ว นั่นเป็นเพราะโครงสร้างโมเลกุลที่สมมาตร ดังนั้นจึงเป็นตัวทำละลายที่ดีสำหรับสารประกอบที่ไม่มีขั้ว อย่างไรก็ตาม มันไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีเมื่อเทียบกับสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ
เอทานอลและเมทอกซีมีเทนต่างกันอย่างไร
เอทานอลและเมทอกซีมีเทนมีสูตรทางเคมีเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างทางเคมีต่างกัน ซึ่งกำหนดคุณสมบัติทางเคมีที่แตกต่างกันของสารประกอบเหล่านี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและเมทอกซีมีเทนคือ เอทานอลเกิดขึ้นเป็นของเหลวไม่มีสีซึ่งมีความผันผวนสูงที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เมทอกซีมีเทนเกิดขึ้นเป็นก๊าซไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง
นอกจากนี้ เอทานอลยังเป็นแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นเฉพาะของแอลกอฮอล์ ในขณะที่เมทอกซีมีเทนเป็นอีเทอร์ที่มีกลิ่นคล้ายอีเธอร์ นอกจากนี้ เอทานอลและเมทอกซีมีเทนยังมีสูตรทางเคมีที่คล้ายคลึงกันซึ่งจัดเรียงอยู่ในโครงสร้างที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นเอทานอลมีหมู่ไฮดรอกซิล (กลุ่ม OH) ในขณะที่เมทอกซีมีเทนไม่มีหมู่ไฮดรอกซิล
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างเอทานอลและเมทอกซีมีเทนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – เอทานอล vs เมทอกซีมีเทน
เอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH เมทอกซีมีเทนเป็นสารประกอบอีเทอร์ที่มีสูตรทางเคมี C2H6O ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอทานอลและเมทอกซีมีเทนคือ เอทานอลเกิดขึ้นเป็นของเหลวไม่มีสีซึ่งมีความผันผวนสูงที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เมทอกซีมีเทนเกิดขึ้นเป็นก๊าซไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง