ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตคือโพแทสเซียมคลอไรด์มีไอออนคลอไรด์ที่จับกับโพแทสเซียมไอออนบวก ในขณะที่โพแทสเซียมฟอสเฟตมีแอนไอออนฟอสเฟตหนึ่ง สอง หรือสามตัวที่จับกับโพแทสเซียมไอออน
โพแทสเซียมคลอไรด์เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี KCl โพแทสเซียม ฟอสเฟต เป็นชื่อสามัญที่ใช้เรียกเกลือของโพแทสเซียมและฟอสเฟตไอออน ซึ่งรวมถึงโมโนโพแทสเซียม ฟอสเฟต ไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต และไตรโพแทสเซียม ฟอสเฟต
โพแทสเซียมคลอไรด์คืออะไร
โพแทสเซียมคลอไรด์เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี KClสารประกอบนี้เป็นเมทัลฮาไลด์ที่มีโพแทสเซียมไอออนบวกถูกพันธะกับคลอไรด์ไอออนผ่านพันธะไอออนิก โพแทสเซียมคลอไรด์ปรากฏเป็นผลึกแก้วสีขาวหรือไม่มีสีและไม่มีกลิ่น โพแทสเซียมคลอไรด์ละลายในน้ำ กลายเป็นสารละลายที่มีรสคล้ายเกลือ
รูปที่ 01: โพแทสเซียมคลอไรด์
โพแทสเซียมคลอไรด์มีประโยชน์หลายอย่าง มันมีประโยชน์ในฐานะปุ๋ยที่เรียกว่าโปแตชและเป็นยารักษาระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำเพราะโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ มันยังมีประโยชน์ใช้แทนเกลือสำหรับอาหารและมีความสำคัญเป็นวัตถุดิบทางเคมีในอุตสาหกรรมเคมี
โดยหลักแล้ว โพแทสเซียมคลอไรด์สกัดจากแร่ธาตุ เช่น ซิลไวต์ คาร์นาไลต์ และโปแตชนอกจากนี้เรายังสามารถสกัดสารประกอบนี้จากน้ำเค็มและผลิตผ่านกระบวนการตกผลึก ในห้องปฏิบัติการ เราสามารถผลิตโพแทสเซียมคลอไรด์จากปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์กับกรดไฮโดรคลอริก
โพแทสเซียมฟอสเฟตคืออะไร
โพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นชื่อสามัญที่ใช้สำหรับเกลือของโพแทสเซียมและฟอสเฟตไอออน ซึ่งรวมถึงโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต ไดโพแทสเซียมฟอสเฟต และไตรโพแทสเซียมฟอสเฟต
KH2PO4 คือสูตรทางเคมีของโมโนโพแทสเซียม ฟอสเฟต เป็นที่รู้จักกันว่า MKP, โพแทสเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต, KDP หรือโพแทสเซียมฟอสเฟต monobasic เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มักใช้เป็นปุ๋ยร่วมกับไดโพแทสเซียมฟอสเฟต การใช้งานหลักสามประการของ KH2PO4 คือการผลิตปุ๋ย เป็นวัตถุเจือปนอาหารในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นสารบัฟเฟอร์ นอกจากนี้ เราสามารถสังเกตได้ว่าเกลือนี้ผ่านการตกผลึกด้วยเกลือไดโพแทสเซียมและกรดฟอสฟอริกอย่างไรก็ตาม เราจะเห็นได้ว่ามีผลึกเดี่ยวของ KH2PO4 ที่เป็นพาราอิเล็กทริกที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาสามารถกลายเป็นเฟอร์โรอิเล็กทริกได้ที่อุณหภูมิต่ำ ในรูปแบบที่มีจำหน่ายในท้องตลาด KH2PO4 เป็นผงสีขาวที่มีกลิ่นเหม็น
รูปที่ 02: โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต
KH2PO4 คือสูตรทางเคมีของไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต ชื่ออื่นๆ สำหรับสารประกอบนี้คือ ไดโพแทสเซียม ไฮโดรเจน ออร์โธฟอสเฟต และ โพแทสเซียม ฟอสเฟต ไดบาซิก เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการผลิตปุ๋ย เป็นวัตถุเจือปนอาหารและเป็นสารบัฟเฟอร์ สารนี้ปรากฏเป็นของแข็งสีขาวหรือไม่มีสีซึ่งละลายน้ำได้
รูปที่ 03: Dipotassium Phosphate
K3PO4 คือสูตรทางเคมีของไตรโพแทสเซียมฟอสเฟต เป็นที่รู้จักกันว่าไทรเบสิกโพแทสเซียมฟอสเฟต เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีประโยชน์เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพราะสามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้เกิดฟอง และสารวิปปิ้ง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาเคมี
โพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตต่างกันอย่างไร
โพแทสเซียมคลอไรด์เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี KCl โพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นชื่อสามัญที่ใช้สำหรับเกลือของโพแทสเซียมและฟอสเฟตไอออน ซึ่งรวมถึงโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต ไดโพแทสเซียมฟอสเฟต และไตรโพแทสเซียมฟอสเฟต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตคือโพแทสเซียมคลอไรด์มีไอออนคลอไรด์ที่จับกับโพแทสเซียมไอออนบวก ในขณะที่โพแทสเซียมฟอสเฟตมีแอนไอออนฟอสเฟตหนึ่ง สอง หรือสามตัวที่จับกับโพแทสเซียมไอออนบวก
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – โพแทสเซียมคลอไรด์กับโพแทสเซียมฟอสเฟต
โพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่สำคัญ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมฟอสเฟตคือโพแทสเซียมคลอไรด์มีไอออนคลอไรด์ที่จับกับโพแทสเซียมไอออนในขณะที่โพแทสเซียมฟอสเฟตมีแอนไอออนฟอสเฟตหนึ่ง สอง หรือสามตัวที่จับกับโพแทสเซียมไอออน