ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเปปไทด์และกรดอะมิโนคือเปปไทด์ประกอบด้วยพันธะเปปไทด์ที่เชื่อมโยงกรดอะมิโน ในขณะที่กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลแต่ละโมเลกุลที่ไม่มีการเชื่อมโยงเปปไทด์
มีสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นต่อการก่อตัวและการดำรงอยู่ของชีวิต โมเลกุลอินทรีย์เหล่านี้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิต กรดอะมิโนและเปปไทด์เป็นสารประกอบสองชนิดที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสังเคราะห์สารประกอบต่างๆ กรดอะมิโนและเปปไทด์ประกอบด้วยโครงสร้างและหน้าที่ต่างกันไปพร้อมกับความคล้ายคลึงกันมากมาย
เปปไทด์คืออะไร
เปปไทด์คือการรวมกันของกรดอะมิโน กรดอะมิโนในเปปไทด์เชื่อมโยงกันผ่านพันธะเปปไทด์ พันธะเปปไทด์คือพันธะโควาเลนต์ประเภทเอไมด์ที่เชื่อมโยงกรดอัลฟา-อะมิโนสองตัวที่ต่อเนื่องกันจากคาร์บอนหมายเลขหนึ่ง (C1) ของกรดอัลฟา-อะมิโนหนึ่งตัวและไนโตรเจนหมายเลขสอง (N2) ของอีกตัวหนึ่ง
ระหว่างการก่อตัวของพันธะเปปไทด์ระหว่างกรดอะมิโน โมเลกุลของน้ำจะถูกปล่อยออกมา เปปไทด์มีสองประเภทขึ้นอยู่กับจำนวนของกรดอะมิโน พวกมันคือโอลิโกเปปไทด์ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 2-10 ตัว และโพลีเปปไทด์ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 10-50 ตัว
รูปที่ 01: เปปไทด์
การทำงานของเปปไทด์ในร่างกายมนุษย์มีความสำคัญอย่างยิ่ง เปปไทด์ทำหน้าที่เป็นฮอร์โมน (ฮอร์โมนเปปไทด์) ในร่างกาย ฮอร์โมนเหล่านี้รวมถึงฮอร์โมน antidiuretic (vasopressin), oxytocin และ angiotensinการใช้เปปไทด์ทางการแพทย์รวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ยาต้านจุลชีพ และฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด (ต้านการแข็งตัวของเลือด) เปปไทด์มีความสำคัญในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยในการต่อต้านริ้วรอย การรักษาบาดแผลที่ดีขึ้น และการใช้เครื่องสำอาง
กรดอะมิโนคืออะไร
กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่ประกอบด้วยหมู่อะมิโนพื้นฐาน (―NH2) หมู่คาร์บอกซิลที่เป็นกรด (―COOH) และหมู่อาร์อินทรีย์ (หรือสายข้าง) ห่วงโซ่ด้านข้างมีลักษณะเฉพาะของกรดอะมิโนแต่ละชนิด ธาตุพื้นฐานที่มีอยู่ในกรดอะมิโน ได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน นอกจากองค์ประกอบพื้นฐานเหล่านี้แล้ว กรดอะมิโนบางชนิด เช่น ซิสเทอีน เมไทโอนีน และซีลีเนียมยังประกอบด้วยซัลเฟอร์เป็นองค์ประกอบพื้นฐาน นอกเหนือจากคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน
รูปที่ 02: กรดอะมิโน
กรดอะมิโนรวมกันทำให้เกิดโปรตีนหลายชนิด ดังนั้นกรดอะมิโนจึงเป็นหน่วยสร้างชีวิตและแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม พวกมันคือกรดอะมิโนจำเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น และกรดอะมิโนตามเงื่อนไข กรดอะมิโนจำเป็นประกอบด้วยกรดอะมิโน 9 ชนิด ไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายได้และควรนำมาจากอาหาร กรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด ได้แก่ ฮิสติดีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน ทรีโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นรวมถึงอะลานีน, อาร์จินีน, แอสปาราจีน, กรดแอสปาร์ติก, ซิสเทอีน, กรดกลูตามิก, กลูตามีน, ไกลซีน, โพรลีน, ซีรีน และไทโรซีน กรดอะมิโนตามเงื่อนไขจะมีความจำเป็นเฉพาะในกรณีพิเศษ เช่น การเจ็บป่วยหรือความเครียด เหล่านี้รวมถึงอาร์จินีน, ซิสเทอีน, กลูตามีน, ไทโรซีน, ไกลซีน, ออร์นิทีน, โพรลีนและซีรีน codon ต่างๆ ในรหัสพันธุกรรมสำหรับการสังเคราะห์กรดอะมิโนต่างๆ
ความคล้ายคลึงกันระหว่างเปปไทด์กับกรดอะมิโนคืออะไร
- พวกมันอยู่ในห้องขัง
- คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ไนโตรเจน และบางครั้งกำมะถันก่อตัวเป็นองค์ประกอบของเปปไทด์และกรดอะมิโน
- ทั้งสองมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์
- ยิ่งกว่านั้น พวกมันยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของโปรตีน
เปปไทด์และกรดอะมิโนเป็นโมเลกุลอินทรีย์สองประเภท
เปปไทด์และกรดอะมิโนต่างกันอย่างไร
เปปไทด์ประกอบด้วยพันธะเปปไทด์ที่เชื่อมโยงกรดอะมิโน ในขณะที่กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลแต่ละโมเลกุลที่ไม่มีการเชื่อมโยงเปปไทด์ ดังนั้นนี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเปปไทด์และกรดอะมิโน เปปไทด์มีสองประเภท: โอลิโกเปปไทด์และโพลีเปปไทด์ กรดอะมิโนมีสามประเภท: กรดอะมิโนจำเป็น กรดอะมิโนไม่จำเป็น และกรดอะมิโนตามเงื่อนไข นอกจากนี้ เปปไทด์ยังประกอบด้วยกรดอะมิโน 2-50 ตัวที่เชื่อมโยงกับพันธะเปปไทด์ ในขณะที่กรดอะมิโนประกอบด้วยหมู่อะมิโนพื้นฐาน (-NH2) หมู่คาร์บอกซิลที่เป็นกรด (-COOH) และหมู่ R อินทรีย์ (หรือสายข้าง)
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างเปปไทด์และกรดอะมิโนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – เปปไทด์กับกรดอะมิโน
เปปไทด์และกรดอะมิโนเป็นสารตั้งต้นของโปรตีน เปปไทด์ประกอบด้วยพันธะเปปไทด์ที่เชื่อมโยงกรดอะมิโน ในขณะที่กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลแต่ละโมเลกุลที่ไม่มีการเชื่อมโยงเปปไทด์ เปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 2-50 ชนิด กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่ประกอบด้วยหมู่อะมิโนพื้นฐาน (-NH2) หมู่คาร์บอกซิลที่เป็นกรด (-COOH) และหมู่ R อินทรีย์ (หรือสายข้าง) เปปไทด์มีสองประเภทคือโอลิโกเปปไทด์และโพลีเปปไทด์ กรดอะมิโนแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ กรดอะมิโนจำเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น และกรดอะมิโนตามเงื่อนไข สรุปความแตกต่างระหว่างเปปไทด์และกรดอะมิโน