ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนคือสารประกอบโพรพิลีนไกลคอลมีกลุ่มไฮดรอกซิลสองกลุ่มต่อโมเลกุล ในขณะที่กลีเซอรีนมีกลุ่มไฮดรอกซิลสามกลุ่มต่อโมเลกุล
โพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนมักจะมีลักษณะเหมือนกันเนื่องจากปรากฏเป็นผลิตภัณฑ์ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น หวานและมีน้ำเชื่อม แม้ว่าจะมีคุณสมบัติทางกายภาพบางอย่างเหมือนกัน แต่ก็มีคุณสมบัติที่โดดเด่นมาก อย่างไรก็ตาม โพรพิลีนไกลคอลเป็นพิษ และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องระบุสารประกอบทั้งสองนี้ให้ถูกต้องก่อนใช้งาน
โพรพิลีนไกลคอลคืออะไร
โพรพิลีนไกลคอลเป็นของเหลวหนืดและไม่มีสีซึ่งแทบไม่มีกลิ่นและมีรสหวานเล็กน้อยมีสูตรทางเคมี C3H8O2 มีแอลกอฮอล์สองกลุ่มในโมเลกุลโพรพิลีนไกลคอล มีอะตอมของคาร์บอนสามอะตอมในสายโซ่และกลุ่มแอลกอฮอล์สองกลุ่มที่ติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนสองอะตอม ดังนั้นเราจึงสามารถจัดหมวดหมู่เป็นไดออลได้ นอกจากนี้ โพรพิลีนไกลคอลยังผสมกับตัวทำละลายหลายชนิด เช่น น้ำ อะซิโตน และคลอโรฟอร์ม
โพรพิลีนไกลคอลสามารถผลิตได้ในขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตโพลีเมอร์ ในระดับอุตสาหกรรม สารนี้ผลิตขึ้นโดยใช้โพรพิลีนออกไซด์เป็นหลัก สารนี้มีใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร การผลิตยา และการผลิตเครื่องสำอาง ใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับสารธรรมชาติและสารสังเคราะห์ เป็นสารให้ความชื้น เป็นสารกดจุดเยือกแข็ง เป็นตัวพาหรือฐานในการผลิตเครื่องสำอาง สำหรับดักจับและถนอมแมลง เป็นต้น
กลีเซอรีนคืออะไร
กลีเซอรีนหรือกลีเซอรอลเป็นสารประกอบโพลิออลอย่างง่ายที่มีสูตรทางเคมี CHCH2CH2(OH)3 สารประกอบนี้ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และเกิดขึ้นเป็นของเหลวหนืดที่มีรสหวานและไม่เป็นพิษ กระดูกสันหลังของสารประกอบนี้ประกอบด้วยไขมันชื่อกลีเซอไรด์
กลีเซอรีนมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัส ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาบาดแผลและการเผาไหม้ที่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในฐานะอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียและเป็นเครื่องหมายที่มีประสิทธิภาพในการวัดโรคตับ นอกจากนั้น กลีเซอรีนมักใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นสารให้ความชุ่มชื้นในสูตรยา เนื่องจากมีไฮดรอกซิลอยู่ 3 กลุ่ม จึงผสมกับน้ำและมีลักษณะดูดความชื้นด้วย
เราสามารถหากลีเซอรีนจากพืชและสัตว์ที่มันเกิดเป็นไตรกลีเซอไรด์ เอสเทอร์ของกลีเซอรอล ร่วมกับกรดคาร์บอกซิลิกสายยาว ฯลฯ มีกระบวนการไฮโดรไลซิส สะพอนิฟิเคชัน หรือทรานส์เอสเทอริฟิเคชันที่สามารถนำมาใช้ทำ กลีเซอรอลและอนุพันธ์ของกรดไขมันไตรกลีเซอไรด์
โพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนต่างกันอย่างไร
โพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญ มีโครงสร้างและคุณสมบัติใกล้เคียงกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนคือสารประกอบโพรพิลีนไกลคอลมีกลุ่มไฮดรอกซิลสองกลุ่มต่อโมเลกุล ในขณะที่กลีเซอรีนมีกลุ่มไฮดรอกซิลสามกลุ่มต่อโมเลกุล ที่สำคัญกว่านั้นโพรพิลีนไกลคอลเป็นพิษในขณะที่กลีเซอรีนไม่เป็นพิษ โพรพิลีนไกลคอลใช้เพื่อดูดซับน้ำส่วนเกินและรักษาความชื้นในยา เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด ในขณะที่กลีเซอรีนใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรีย ใช้เป็นยารักษาแผลและแผลไหม้ที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA เป็นต้น
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างโพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – โพรพิลีนไกลคอลกับกลีเซอรีน
โพรพิลีนไกลคอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C3H8O2, ในขณะที่กลีเซอรอลเป็นสารประกอบโพลิออลอย่างง่ายที่มีสูตรทางเคมี CHCH2CH2(OH)3 ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพรพิลีนไกลคอลและกลีเซอรีนคือสารประกอบโพรพิลีนไกลคอลมีกลุ่มไฮดรอกซิลสองกลุ่มต่อโมเลกุล ในขณะที่กลีเซอรีนมีกลุ่มไฮดรอกซิลสามกลุ่มต่อโมเลกุล