ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะลิฟาติกและอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกคือ สารประกอบกรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเชิงเส้นในกลุ่ม R ในขณะที่กรดอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเป็นวัฏจักรโดยมีพันธะคู่และพันธะเดี่ยวสลับกันในกลุ่ม R
กรดคาร์บอกซิลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่ฟังก์ชัน -COOH หมู่ฟังก์ชันนี้มักจะแนบมากับกลุ่ม R หมู่ R นี้สามารถเป็นได้ทั้งอะลิฟาติกหรืออะโรมาติก ดังนั้นเราจึงสามารถระบุกรดคาร์บอกซิลิกได้สองประเภท: กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกและกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติก
กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกคืออะไร
กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกเป็นไฮโดรคาร์บอนที่มีหมู่ฟังก์ชันกรดคาร์บอกซิลิกติดอยู่กับสารประกอบสายโซ่เปิดหรือโซ่ปิดที่ไม่มีกลิ่นหอม กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกมีสารเคมีมากมายที่สามารถทำหน้าที่ในอุตสาหกรรมได้หลากหลาย ส่วนใหญ่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและยังทำหน้าที่สำคัญในด้านโภชนาการ เราสามารถหาพวกมันเป็นตัวกลางในกระบวนการทางชีวเคมีปกติ
เราสามารถตั้งชื่อกรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกตามระบบการตั้งชื่อของ IUPAC ชื่อได้มาจากสายโซ่คาร์บอนที่ยาวที่สุดที่มีหมู่ฟังก์ชันกรดคาร์บอกซิลิกโดยการปล่อยตัวสุดท้าย -e จากชื่อของอัลเคนต้นกำเนิด และเพิ่มส่วนต่อท้าย -oic ซึ่งตามด้วยคำว่า "กรด"เราต้องนับโซ่ที่ขึ้นต้นด้วยคาร์บอนของกลุ่มคาร์บอกซิล
กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกจะอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวก็ได้ ซึ่งหมายความว่าหากสารประกอบกรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกประกอบด้วยพันธะคู่หรือสามตัวระหว่างอะตอมของคาร์บอนในสายโซ่คาร์บอนหลัก เราเรียกว่าไม่อิ่มตัว ในขณะที่กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกที่อิ่มตัวจะมีพันธะเดี่ยวระหว่างอะตอมของคาร์บอนในสายโซ่คาร์บอนเท่านั้น
อะโรมาติกคาร์บอกซิลิกแอซิดคืออะไร
อะโรมาติกคาร์บอกซิลิกแอซิดเป็นไฮโดรคาร์บอนที่ประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันกรดคาร์บอกซิลิกที่ติดอยู่กับโครงสร้างวงแหวนปิดซึ่งมีพันธะคู่และสามตัวสลับกัน กรดอะโรมาติกไดคาร์บอกซิลิกที่สำคัญที่สุดที่เรารู้จักคือกรดพทาลิก กรดไอโซทาลิก และกรดเทเรฟทาลิก โครงสร้างทั้งสามนี้แตกต่างกันตามโครงสร้าง ortho, meta และ para isomeric
มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมสารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติกผ่านออกซิเดชันของอัลคิลเบนซีน การเกิดออกซิเดชันที่รุนแรงของสารประกอบอัลคิลเบนซีนกับโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นกรดหรือด่างของกรดโครมิกสามารถนำไปสู่การก่อตัวของสารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติก
โดยปกติกรดอะโรมาติกจะแข็งแรงกว่ากรดอะลิฟาติกเพราะวงแหวนอะโรมาติกทำให้เกิดพันธะไฮโดรเจนที่แรงขึ้นระหว่างโมเลกุล เราสามารถจำแนกกรดอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกออกเป็นกลุ่มตามหมู่แทนที่ที่ยึดติดกับอะตอมของคาร์บอนคาร์บอกซิลิก นอกจากนี้ กรดอะโรมาติกยังมีหมู่เอริลที่เกาะกับหมู่คาร์บอกซิล
ความแตกต่างระหว่างกรดอะลิฟาติกและอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกคืออะไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะลิฟาติกและกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติกคือ สารประกอบกรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเชิงเส้นในกลุ่ม R ในขณะที่กรดอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเป็นวัฏจักรโดยมีพันธะคู่และพันธะเดี่ยวสลับกันในกลุ่ม Rนอกจากนี้ กรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกสามารถมีได้ทั้งแบบอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว ในขณะที่กรดอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกจะมีรูปแบบที่ไม่อิ่มตัวเท่านั้น
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างกรดอะลิฟาติกและอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – กรดอะลิฟาติกกับอะโรมาติกคาร์บอกซิลิก
สารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่สำคัญมาก เราสามารถจำแนกได้เป็นสองกลุ่มโดยพื้นฐานแล้ว พวกมันคือกรดอะลิฟาติกและอะโรมาติกคาร์บอกซิลิก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะลิฟาติกและกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติกคือ สารประกอบกรดอะลิฟาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเชิงเส้นในกลุ่ม R ในขณะที่กรดอะโรมาติกคาร์บอกซิลิกมีโครงสร้างเป็นวัฏจักรโดยมีพันธะคู่และพันธะเดี่ยวสลับกันในกลุ่ม R